Гостевая книга
Всем дедушка, пацаны :о) Эта книга не является каким-то начинающим кулинарным интернет-ресурсом, это всего лишь архив рецептов, которые иногда появляются на гостевой RBFans, и создан этот ресурс лишь для удобства юзеров. Мы не нуждаемся в раскрутке, обмене кнопками и рецептами с другими ресурсами, и так далее. Если у вас есть лютый, неистовый рецепт с фотографиями и ПРАВильным описанием - все с удовольствием увидят его на наших страницах. Больше никаких целей эта гостевая перед собой не ставит :о))) Опять же хочу отметить, что я не повар по профессии, и готовлю вполне себе посредственно, но как говорят друзья - вкусно :о))) Посему с удовольствием и благодарностью восприму любую критику, ибо нет предела совершенству :о))) Люто и неистово вам всем зигую, искренне ваш - RBStorm.

On-line: гостей 0. Всего: 0

большой шрифт малый шрифт надстрочный подстрочный заголовок большой заголовок видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  кавычки моноширинный шрифт моноширинный шрифт горизонтальная линия отступ точка LI бегущая строка свернутый текст

не делать ссылки активными


Все смайлики: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
имя
  
пароль
  зарегистрироваться    

Участники
RBStorm
')



24.03.09 13:22

Рецепт плова <BR> <BR> <a href=javascript:tabviz(440806214);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='440806214' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> <BR> Всем Гитлер, пацаны!!! <BR> Сразу говорю – под скрытый текст лучше не лезть в состоянии голода :о))))))))))) <BR> Не лезьте!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! <BR> <BR> Скрытый текст <BR> <BR> <BR> Решил я тут на днях приготовить плов, типа по самому что ни на есть настоящему рецепту аутентичному рецепту :о))) Ничего сложного нет, при правильном выборе продуктов и соблюдении технологии приготовления можно сделать огромное количество настоящей вкуснятины, чтобы угостить друзей. И по просьбе некоторых юзеров решил я провести небольшой мастер-класс для вас, пацаны!!!!! Чтобы вы не давились дошираками под водку!!!! <BR> <BR> Итак, плов по рецепту одного старого узбека. <BR> <BR> Плов - блюдо восточное, поэтому расово правильно будет отзиговать перед набором продуктов, таким образом сняв инородскую карму :о))) <BR> Перед чем будем зиговать: <BR> <BR> Курдюк (жЫр с жопы барана), лук, морковь, баранина, рис &#34;дев-зир&#34;, чеснок и специи - кумин (зира), куркума (шафран) и барбариски. <BR> Курдюк, баранина и рис продаются на любом приличном рынке, я вот все беру на Тушинской в новом комплексе у станции, там и мясо афигенное и специи душистые есть. Лук с морковкой я думаю догадаетесь где купить :о)))) <BR> Если нет курдюка - смело можно налить растительного масла, на кило мяса - две трети стакана. <BR> Баранину выбирать на вкус, я вот очень не люблю жирную, поэтому беру калмыцкую, где жира практически нет. Хотите с жирком - берите дагестанскую. <BR> <BR> Специи лучше покупать вот здесь, <a target=_new href="http://www.indianspices.ru/"><u>три магазина в Москве</u></a><!--url--> <BR> <BR> <img border=0 src="http://i41.tinypic.com/20aykvm.jpg"> <BR> <BR> В отличии от приготовления скажем борща, все составляющие плова должны быть заранее подготовлены, ибо то прыгать у раскаленного казана, то резать морковь у вас не получится! Итак, мутим ингредиенты - курдюк и мясо рубим кусочечками, лук режем полукольцами, и оставляем одну половинку луковицы - она нам еще пригодится. Морковку для настоящего плова не трут на терке. Ее сначала нарезают острым ножиком на пласты, потом на брусочки толщиной раза в два толще чем скажем корейская морковка. <BR> <BR> Сразу ставим замачиваться рис, сначала его промываем пока вода с него не станет прозрачной, ну или хотя бы того цвета, что текла из крана :о))) Потом оставляем в теплой воде. <BR> <BR> Теперь о посуде - нужен конечно же казан или накрайняк кастрюля с очень толстыми стенками! <BR> В казан кидаем курдюк, и вытапливаем его на огне чуть выше среднего, курдюк вынимаем и выбрасываем куда подальше, открываем окно пошире, потому что пахнет, и ждем когда жЫр с курдюка прокалится минуты три в казане. Далее в раскаленый жир кидаем половинку луковицы и прикрываем казан крышкой, чтоб пар выходил, а брызги по всей кухне не летели. Ждем когда луковица станет прям чОрного цвета. Теперь жир не будет горчить и в луковицу уйдут все канцерогены. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i44.tinypic.com/2mmshhw.jpg"> <BR> <BR> Вынимаем луковицу и выкидываем! Кто на гесте болеет за спартак - запихивайте ее себе в рот и жрите :о))))) Можете еще посолить :о))))))))) <BR> <BR> Ждем когда жЫр опять забурлит, и метаем туда нарезаный лук, жарим до золотистого цвета, пока из лука не выпарится ненужная вода. Если лук не станет мягким - значит в нем еще есть вода и мясо, которое будем кидать следом, будет не жариться в жЫру, а тушиться, что совершенно нам не подходит! <BR> <BR> <img border=0 src="http://i43.tinypic.com/2mp0750.jpg"> <BR> <BR> Теперь настает черед мяса, метаем его в казан, перемешивая с луком, и следим, чтобы все боковинки кусочков равномерно кипели в жиру и сок из мяса не выходил, соответственно огонь нужно поставить на самый максимум. Попутно можно выпить рюмочку алкоголя, никогда не помешает :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i40.tinypic.com/nqxw1y.jpg"> <BR> <BR> Когда мясо готово - положите сверху морковь, много моркови, и подождите минут десять, потом морковь перемешайте с мясом, и так тушите минут 10-15, пока не запахнет жареной морковкой. После этого добавляем специи - зиру (кумин), ягоды барбариса, все перемешиваем, делаем средний огонь и ждем еще минуток так 5-10. <BR> Пока ждем - ставим чайник, и выпиваем рюмочку алкоголя :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i42.tinypic.com/25tdgyt.jpg"> <BR> <BR> В результате получается что-то типа этого: <BR> <BR> <img border=0 src="http://i40.tinypic.com/2yux0ly.jpg"> <BR> <BR> Теперь всю эту смесь мы заливаем кипятком, на пару пальцев выше уровня мяса, туда кидаем головку чеснока, очищенную только от верхней шелухи, ставим на маленький огонь, и наливаем еще одну рюмочку (в рюмку, чтобы выпить, а не в казан). То, что мы получили в казане, называется &#34;зирвак&#34;. Зирвак должен тушиться на маленьком огне от 40 минут до часа, чем жирнее мясо, тем больше тушить. За 10 минут до конца времени в зирвак добавляем соль и куркуму (шафран). <BR> <BR> И все время яростно зигуем!!!!!!! <BR> <BR> <img border=0 src="http://i44.tinypic.com/ojgsj5.jpg"> <BR> <BR> Попутно сливаем воду с риса, следим чтоб в этом рисе воды осталось как можно меньше, в идеале пропустить через дуршлаг с мелкой сеткой, так вода вся стечет. <BR> Рис аккуратно выкладываем сверху зирвака, стараясь не перемешивать. Сверху тонкой струйкой льем кипяток из чайника. Чтоб кипяток не размывал слой риса - над серединой казана держите ложку, и кипяток лейте туда :о))) <BR> <BR> Всем, кто болеет за спартак - в обязательном порядке эту ложку немедленно лизнуть!!! гыгыгыгы :о))) <BR> <BR> Воды заливаем уровнем два-три пальца выше риса. <BR> <BR> Как только налили кипяток - прям немедленно включайте самый максимальный огонь!!! В рисе должны появиться несколько фонтанчиков, после этого переключите на положение чуть выше среднего. Весь жир с приправами должен всплыть и по мере выкипания воды пройти через весь рис, насыщая его вкусом и ароматом. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i44.tinypic.com/14d3dx0.jpg"> <BR> <BR> Теперь нальем себе очередную рюмочку и ждем, когда вода уйдет ниже уровня риса. Как только это произошло - делаем в рисе дырочки черенком половника, стараясь пробить до дна, убираем огонь на минимум и закрываем крышкой. Ждем еще минут 15. Попробуйте рис - если он еще не готов, то в дырочки подлейте несколько ложек кипятка, опять закрывайте крышкой и держите на маленьком огне. Как только рис готов - закройте его крышкой, обмотайте полотенцем и подержите так минут 15-20. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i44.tinypic.com/2w7oi2u.jpg"> <BR> <BR> Как подавать плов - в чашу выкладываем рис, сверху мясо, в серединку втыкаем чеснок, рядом ставим тарелку с зеленью по вкусу. Есть такой плов с кетчупом или маянезиком могут только мясо и пидарасы, если что :о)))) Тем, кто блюдет этикет - рис едят ложками. Чеснок намазываем на хлеб или лаваш. Перед началом трапезы не забудьте люто зигануть!!! <BR> Приятного аппетита, друзья!!! <BR> <BR> <img border=0 src="http://i43.tinypic.com/28juvys.jpg"> <BR> <BR> <br></td></tr></table>


• Шторм, луковица очень вкусная, только очень горячая, я немного обжог себе ротовую полость, мазать её нельзя, зато можно просто ждать и мучаться, поэтому всем, кто решил съесть луковицу, я рекомендую её охладить в холодильнике. А плов я так и не попробовал, пацаны съели в красно синих шарфах. Я на днях ещё раз попробую. Отпишусь. 13.11.09 17:22 Oli-Takich

• Дядя Шторм, а подскажи, пожалуйста, пропорции. 28.03.11 21:12 t_boy

• все в одинаковых пропорциях) если кило то мясо, рис, лук, морковь 11.05.11 11:43 10

• ап 23.07.13 18:47 катай

11.12.16 14:43 Евген

Аджика
')



27.10.16 14:27

Ну пожалуйста

Аджика
')



24.10.16 14:18

Давай ещё рецептов

Аджика
')



20.09.16 18:14

Ещё рецептов давай!!! <img src="//forum24.ru/gif/smk/sm36.gif">

RBStorm
')



08.05.09 14:50

Теория маринада. <BR> <BR> Шашлык: <BR> <BR> Курица в меде и соевом соусе <BR> Свинина в кефире <BR> Шампиньоны <BR> Картошка с салом <BR> Свинина в помидорах <BR> Баранина в гранатовом соке <BR> Курица карри в сметане <BR> <BR> <a href=javascript:tabviz(256404727);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='256404727' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> В чем суть шашлыка, пацаны? Шашлык - это пищевой продукт, который предварительно замаринован и готовится на углях. <BR> Для того, чтобы сделать реально вкусный шашлык, нужно немного вникнуть в теорию кулинарии, и тогда для вас откроются неибацца какие перспективы :о))) <BR> <BR> Итак, в чем смысл маринования? Рассмотрим на примере обычного свинячьего мяса. Весьма распространено мнение, что маринование необходимо для &#34;размягчения&#34; волокон мяса, поэтому всякие там блять домохозяйки щедро льют уксус в кастрюлю с порубленными кусками, и считают, что это шедевр :о))) <BR> <BR> Хуй там, пацаны!!! Уксус - это пережиток сраного нищего коммунистического времени, когда вкус и жесткость гавёного замороженного мяса отбивали кислинкой яблочного уксуса. Хорошее мясо мариновать в уксусе - это признак дурного тона и абсолютной кулинарной беспомощности. <BR> <BR> Рассмотрим вкратце процесс маринада. Думаю, что ряд наших юзеров не раз задавали себе вопрос - почему из одного и того же мяса у кого-то получается реально мягкое вкусное блюдо, а у кого-то жесткая блять подошва ботинка доктор мартинс :о))) Все дело в мясном соке, субстанции из крови и внутреволоконных жидкостей мяса. При неправильной температурной обработке сок вытекает, и волокна спекаются между собой, образую реальную угрозу для ваших челюстей. <BR> <BR> Маринад - это не средство размягчения волокон, потому что волокна, пацаны, не меняют свою жесткость от температурной обработки, и лишь наличие запеченного между волокон мясного сока делает шашлык настолько приятным для вашего рта. <BR> <BR> Так вот, маринад - это любая основа, создающая в мясе, точнее - между волокон, кислую среду. Кислая среда хороша тем, что при термической обработке позволяет соку не вытекать, а запекаться внутри волокон, придавая шашлыку дивную мягкость и аромат. <BR> <BR> Что дает кислую среду шашлыку? <BR> 1. Кисломолочные продукты и субпродукты. Кефир, ряженка, майонез. Создают неповторимый привкус и жирноватость мясу. Особенно хороши такие маринады для приготовления &#34;сухого&#34; мяса (без жира) - вырезка, карбонат, окорок. Время маринования - от 3 часов до ночи. <BR> 2. Вино - неповторимые маринады, бесчисленные как вкусы самого вина. Вино обладает различным дубильным эффектом, поэтому идеальное мясо для белого вина - это говядина и курица, для красного вина - это свинина. Обращу ваше внимание на то, что вино - должно быть вином, а не компотом, то есть для маринада подходят исключительно сорта сухого или полусухого вина, но никак не полусладкого пойла :о))) Время маринования - от 2 часов до суток (для совсем жесткого мяса) <BR> 3. Пиво - отличный маринад для мяса или курицы в стиле кухни фьюжн, то есть для любителей необычного вкуса. Рекомендую мариновать темным пивом с ярковыраженным пшеничным вкусом, ибо светлое пиво при жарке моментально улетучивается, оставляя продукту лишь слабенький оттенок вкуса. Мой выбор - Очаково темное легкое, просто идеально для маринада. С Гиннесом тоже пиздато, но сцуко дорого и как-то неправильно :о))) Время маринования - минимум 6 часов. <BR> 4. Минералка. Минералко, сцуко, хороший маринад, если это настоящая минералка, а не буржуйская бон аква :о))) От минералки в мясе будет происходит процесс брожения, соответственно минералки нужно совсем немного, дабы она впитывалась в продукт, но никак не вымывала из него сок. Пиздато еще добавить лимонного сока, и тогда вы получите незабываемый вкус и аромат. Время маринования - минимум 6-7-8 часов. <BR> 5. Натуральные соки. Лучший сок для мяса - это натуральный гранатовый сок. Грейпфрут. Апельсиновый сок с лимонным. Главное - добавлять сок в небольших количествах, вминая его в мясо, иначе у вас будет непонятный сладкий десерт :о))) Маринуем в соке максимум 2-3 часа. <BR> 6. Сухое маринование. Мясо обваливается в приправах либо свежих травах с ярким вкусом, например базилик, майоран, чабрец, кинза, либо накрайняк покупные магазинные смеси и щедро обливается растительным маслом. Приправы в сочетании с воздухом создадут реакцию окисления и дубильный процесс, в результате чего внешняя часть мяса образует корочку, не давая соку вытечь наружу, растительное масло же не даст корочке стать твердой. Маринуем от 3 до 12 часов. <BR> 7. Овощное маринование. Самый простой и древний рецепт маринования мяса. Мясо обсыпается приправами и луком, все это тщательно вымешивается. Для ленивых самый простой рецепт экспресс-маринования - лук измельчаете в блендере, и полученной смесью заливаете мясо, предварительно натертое приправами, все тщательно перемешиваете, и через три часа ваше мясо готов к жарке. Вместо мяса возможно взять мелко измельченный болгарский перец, либо помидоры, но тут уже мясо следует оставить в маринаде на ночь. Маринование измельченным луком - 3 часа, перец и помидоры - от 12 часов. <BR> 8. Маринование в соевом соусе - подходит для птицы и рыбы. Соя оказывает не окисляющий, а забраживающий эффект, поэтому мариновать надо часов 5-6 минимум. <BR> <BR> После выбора маринада переходим непосредственно к приготовлению продукта. Шашлык, пацаны, это не просто мясо, засыпанное приправами и залитое маринадом. Это продукт для вдохновения, который нужно нежно обсыпать всякими там прикольными травками и аккуратно мять своими руками. Причем не столько важны специи, сколько сама процедура приготовления. Мнем сильно и аккуратно, следя чтобы специи как бы впивались в мясо. Специи выбираем на свой вкус. Я избалован недалеким от меня нахождением магазина индийских специй, поэтому доверяю продавцам, говоря им, какой вкус я хочу, и они чота сразу мутят-крутят и выдают мне готовые специи :о))) <BR> <BR> На всякий случай публикую самое ценное, что у меня есть - таблица соответствия приправ продуктам для маринования, дальше экспериментируйте сами, пацаны! <BR> <BR> <img border=0 src="http://i058.radikal.ru/0905/27/e62c81e7560f.jpg"> <BR> <BR> Теперь об остринке в шашлыке. Пацаны, не покупайте молотый чОрный перец! Это реально гавно! Покупайте перец-горошек, и сами его измельчайте в меленке или ножиком. Разница во вкусе - как небо и земля, ну или как Великий ЦСКА и сраный сраптак!!! <BR> <BR> Опять же при приготовлении любого мясного шашлыка не забывайте щедро добавлять в него лук, ибо лук никогда не повредит мясу!!! <BR> Теперь очень важное замечание - при мариновании продукта НИКАКОЙ СОЛИ, ПАЦАНЫ!!! Соль сыпем непосредственно за полчаса-час до приготовления, тщательно перемешивая продукт. Далее шашлыки нанизываем на шампуры или решетку и жарим на углях. <BR> <BR> Теперь подкрепляю теорию не совсем убедительными рецептами, ибо приготовленная еда мутилась в суровой самарской деревне в 150 км от города, и у нас был не особо большой выбор продуктов, приправ и маринадов :о))) <BR> <BR> 1. Шашлык в кефире. <BR> <BR> Шашлык - блюдо кавказское, поэтому перед его приготовлением необходимо люто и неистово зигануть перед продуктами! <BR> Перед чем зигуем: мясо (карбонат), кефир, что нашлось в магазине - приправа для шашлыка, прованские травы, перец душистый и перец-горошек, соль. Карбонат довольно сух сам по себе, поэтому мы его немножечко отбили тупой стороной лезвия ножа, если у вас шейка или вырезка - лучше нарезать кусочками для шампуров. <BR> Не забываем перед началом приготовления выпить стакан молока :о))))))))))) Всем стрейтэйдж, пацаны!!! <BR> <BR> <img border=0 src="http://s46.radikal.ru/i113/0905/81/f7d3f19ad502.jpg"> <BR> <BR> Натираем мясо специями, нежно, но сцуко сильно мнем его в руках, втирая приправы, мясо конечно положено неистово пиздить, но мы обойдемся его прессингом :о))) Прокладываем мясо колечками лука, заливаем кефиром, и нежно перемешиваем, чуть сминая, но не ломая лук. Никаких прессов сверху не надо, пацаны! Мясо и так отлично замаринуется. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s51.radikal.ru/i131/0905/50/a859e8075b9b.jpg"> <BR> <BR> За полчасика до приготовления сливаем маринад, добавляем соль, перемешиваем, закладываем в решетку, если это стейки, либо насаживаем на шампуры, если это в формате шашлыка, и ставим на угли. Слишком сильные угли можно подкрапать смесью слитого маринада с водой. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s44.radikal.ru/i104/0905/cd/2e04573d6b95.jpg"> <BR> <BR> В результате получаем очень нежное белое мясо для настоящих WP-воинов!!! Не забываем люто и неистово кинуть зигу перед решеткой! <BR> Едят шашлык со свежими овощами, запивая свежевыжатым соком, и никакой водки, пацаны :о)))))))))))) <BR> РБФанс - против алкоголя!!!! <BR> <BR> 2. Курица в мёде и соевом соусе. <BR> <BR> Для меня самый вкусный маринад для курицы, дика его котирую и вам рекомендую. <BR> Курица - белая еда, поэтому немного покудахтаем и начнем приготовление. <BR> <BR> Перед чем кудахтаем: Курочка, бедрышки либо ножки, соевый соус, мёд, приправы. Опять же готовилось блюдо в заброшенной деревне, поэтому еле удалось вырубить приправу для курицы на основе карри, и душистый перец. чОрный перец горошком был измельчен и уже присутствует на курице. Если будете экспериментировать с приправами, не забывайте, что карри - основной вкусовой компонент, остальные лишь дополняющие. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i036.radikal.ru/0905/22/36bccafe2944.jpg"> <BR> <BR> Курицу натираем приправами, и заливаем маринадом. Маринад готовится просто - на ложку мёда две ложки соевого соуса, и все это тщательно перемешать до однородной массы. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s45.radikal.ru/i107/0905/af/f69c27a32635.jpg"> <BR> <BR> Маринад смешиваем с курочкой, переминаем руками и оставляем на 6 часов. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s60.radikal.ru/i169/0905/c4/edfc9f9e5482.jpg"> <BR> <BR> Готовить курочку следует на углях среднего жара, как на решетке, так и на шампурах. <BR> Обращаю внимание на то, что если вы неумелый шашлычник, то для заливания горящих углей необходимо сделать следующую жидкость - одна часть соевого соуса, одна часть мёда, четыре части воды, приправы как в маринаде, дабы вы не смыли маринадную корочку с поверхности курочки :о)))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s53.radikal.ru/i141/0905/69/6dc65943908a.jpg"> <BR> <BR> Получаем реальнейшую вкуснятину, и немедленно наливаем под нее стаканчик натурального сока, вы же не забыли, РБФанс - против алкоголя!!!! :о)))))))) <BR> <BR> 3. Шампиньоны на углях. <BR> <BR> Теперь, пацаны, перейду к кулинарным изъебствам :о))) Если вы идете с крутой малышкой в лес, не понимая при этом, куда вы пойдете после леса - блевать в подворотню или к ней домой в чистую кроватку, вкусно пахнущую страстью, то надо опережать события и завлечь ее своей кулинарной экстравагантностью :о)))))))) <BR> <BR> Приготовим малышке грибы, пацаны!!! Грибы - белый продукт, так что кинем им дружескую зигу! <BR> Перед чем кидаем зигу: шампиньоны, кетчуп, майонез, приправы. Среди приправ обязательно должен быть свежемолотый чОрный перец или красная острая паприка, грибы должны быть острыми, иначе пропадает вся их суть! <BR> <BR> <img border=0 src="http://s50.radikal.ru/i130/0905/be/42ab0f28ad73.jpg"> <BR> <BR> Засыпаем грибы приправами, аккуратно перемешиваем, заливаем кетчупом и майонезом. В результате получается смесь ненавистного красно-белого цвета, и поэтому мы должны очистить карму. <BR> <BR> Как чистим карму. Я взял у кориша панаму с эмблемой, которая одним своим видом обращает красно-белую карму в позорное бегство. Если такой эмблемы нет - то ищем ближайшее мясо и жестоко его избиваем. Если нет ни эмблемы, ни мяса для битья, то залезаем на РБФанс, и ставим неанонимный минус юзерам С**ва, т-34 либо t.i.y. :о)))))))))))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s40.radikal.ru/i090/0905/cf/b7577bdae7ea.jpg"> <BR> <BR> <BR> Очистив карму, перемешиваем продукт и оставим мариноваться минимум на 3-4 часа. <BR> За полчасика до приготовления сыпем белую соль на грибы, и кидаем дружескую зигу. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s46.radikal.ru/i114/0905/bd/5bdcf87dc308.jpg"> <BR> <BR> Грибы насаживаем на шампуры, но лучше на решетку, и готовим на углях временем раза в два больше, чем обычные шашлыки, то есть 30-40 минут, постоянно переворачивая. Я пил свежевыжатый морковный сок при готовке, поэтому фотографии грибов на огне куда-то проебались :о))) <BR> В результате наших хлопот получаем неописуемо вкусную еду. Под грибочки понятно дело надо выпить свеженького березового сока :о))))))))) РБФанс - против алкоголя, пацаны!!! :о))))))))))))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s54.radikal.ru/i144/0905/20/fe5a28ff57ae.jpg"> <BR> <BR> 4. Картоха с салом на углях. <BR> <BR> Отдаю вам самый свой фирменный рецепт, пацаны! При соблюдении технологии приготовления это вкуснее любого мяса или птицы. <BR> Состав прост - картоха и сало. Картоха должна быть молодой, сало любым, лучше если немного копченое. <BR> Картоха - блюдо братьев из Беларуси, сало - украинских братьев, так что кинем дружескую зигу братьям-славянам и приступаем к готовке. <BR> <BR> Сало режем вот такими кусочками: <BR> <BR> <img border=0 src="http://s46.radikal.ru/i111/0905/9b/1f3b414b3f27.jpg"> <BR> <BR> Картоху тщательно моем, не чистим, и режем вот такими кусочками: <BR> <BR> <img border=0 src="http://s44.radikal.ru/i103/0905/f5/28353e554a0c.jpg"> <BR> <BR> При готовке кидать дружеские зиги и неистово пить томатный сок :о))))))))))) <BR> Нанизаем на шампуры попеременно сало и картоху, если картоха меньше куском, чем сало, то два куска картохи-кусок сала. <BR> Суть в том, что сало будет пузыриться горячим жиром и пропекает картоху :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s49.radikal.ru/i125/0905/e8/22b79f171fc0.jpg"> <BR> <BR> Картоху идеально жарить на средних углях. Простота рецепта компенсируется сложностью приготовления, шампуры надо переворачивать КАЖДУЮ МИНУТУ, иначе сало начнет гореть и картоха обуглится. От капающего жира будет сильный дым, что придаст блюду пикантный вкус. Жарим картоху реально не меньше получаса, пока не станет мягкой. Теперь как правильно кушать - берем горячий ломтик картошки и сверху шкварку, выпиваем рюмку минералки (РБФанс против алкоголя) и закусывем мням мням мням блять слюни потекли на клавиатуру :о))))))))))))))))))))))))))))))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s43.radikal.ru/i101/0905/ad/e42facfdeef3.jpg"> <BR> <BR> <BR> 5. Свинятина в помидорном соке. <BR> <BR> Не могу сказать, пацаны, что я первый придумал этот рецепт, потому что я его вроде как сам придумал, а потом посмотрел в инторнете – что-то подобное уже есть :о((( <BR> Вот так и мясо пиздит наши заряды, а потом выебываются еще! <BR> <BR> Кстати, во время мариновки шашлыка я придумал прекрасный стих <BR> <BR> «Я помню чудное мгновенье: <BR> Передо мной явилась ты, <BR> Как мимолетное виденье, <BR> Как гений чистой красоты. <BR> В томленьях грусти безнадежной <BR> В тревогах шумной суеты, <BR> Звучал мне долго голос нежный <BR> И снились милые черты.» <BR> <BR> А щас посмотрел в Интернете – этот стих уже какой-то арап спиздил, на вид – онтефа ояебу, бакенбарды до шеи, взгляд дерзкий, и главное – везде его фотороботы, ни одной фотки, не палится гад :о(((( <BR> <BR> Так вот, пацаны, чтоб всякие арапы не спиздили это рецепт шашлыка, люто и неистово прозигуем над набором продуктов. <BR> <BR> Над чем зигуем: <BR> Свинятина, помидоры, соль, растительное масло, лук репчатый, специи. <BR> Пропорции – помидоров и лука должно быть в пять раз меньше, чем мяса! <BR> Для особо догадливых – на 5 кг мяса я взял кило лука и кило помидоров :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s45.radikal.ru/i108/0907/bd/9299593ff3e5.jpg"> <BR> <BR> Теперь о специях – мясо должно быть душистым и острым, но не пряным, поэтому в качестве специй пойдут всякие красные приправы - молотый красный перец, аджика, молотый чили, или любая острая смесь специй с рынка, что собственно и присутствует на фотографии. Приправы зеленого цвета, будь то базилик или укроп, как-то не очень подходят под этот маринад. <BR> <BR> Итак, нарезаем мясо кусочками, натираем специями, выливаем масла так, чтобы мясо от него блестело, но не плавало в нем :о))) Это маленькая хитрость, позволяющая сохранять сочность каждого кусочка, потому что сам мясной сок не будет вытекать в маринад. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i012.radikal.ru/0907/ca/b91f4de40a18.jpg"> <BR> <BR> <BR> <BR> Оставим мясо на полчасика пропитаться, а сами займемся приготовлением маринада. <BR> Нам нужен блендер, ну или в крайнем случае терка. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i020.radikal.ru/0907/b3/11142eb10590.jpg"> <BR> <BR> Измельчаем помидоры, если на терке – то кожуру в обязательном порядке выкидываем, нам нужен сок! <BR> Не надо кстати мерзко надо мной хихикать, выливая в мясо сок из пакета J7, сок должен быть 1488% натуральным, и химически восстановленное пойло из пакета только испортит шашлык. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s60.radikal.ru/i169/0907/60/4ad1cc46ccad.jpg"> <BR> <BR> Мясо перекладываем слоями с луком (лук режем колечками), немножко его «жамкаем», чтоб лук дал сок, тока не надо, пацаны, сжимать мясо с луком так, будто вам дали потрогать сиськи Семенович, все делаем аккуратно, стараясь не передавить лук. <BR> <BR> Добавляем в маринад соль, и заливаем наш шашлык. Тщательно все перемешиваем и оставляем на ночь в холодном месте. Помидорный сок несет слабый окисляющий эффект, поэтому маринуем минимум 6 часов. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s56.radikal.ru/i153/0907/d8/e52880789fc1.jpg"> <BR> <BR> Готовим на жарких углях, мясо практически не пригорает и дает очень красивую и аппетитную корочку, внутри очень нежное и ароматное! <BR> <BR> <img border=0 src="http://s60.radikal.ru/i168/0907/c9/0ab069cb5d03.jpg"> <BR> <BR> <BR> 6. Баранина в гранатовом соке. <BR> <BR> Рецепт для тех, кто любит качественно приготовленную баранину. <BR> По исполнению это немного потяжелее, но и результат оправдывает себя. <BR> Сколько я не пробовал баранину на огне либо углях – это лучший и самый вкусный рецепт. <BR> <BR> Гранатовый сок и баранина – пища неславянская, поэтому люто, неистово зигуем над набором продуктов. <BR> Над чем зигуем: <BR> <BR> Баранина, лук репчатый, масло растительное, сок гранатовый, специи: базилик, кориандр, зира (кумин), сушеные острые помидоры. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s40.radikal.ru/i089/0907/00/5d4c92c1aa59.jpg"> <BR> <BR> Баранину покупать лучше на рынке, идеально, если баранина будет молодая и из Калмыкии, дагестанская чуть похуже, и уж ни в коем случае не покупайте китайскую баранину, гавно несусветное. <BR> <BR> Баранину режем на небольшие кусочки, и тщательно отделяем от жил и жира. Не ленитесь обрезать весь жир, ибо именно он дает некую «вонючесть» баранине. <BR> <BR> На фото – справа вверху – баранина с жиром и жилами, справа внизу – излишки жира, слева уже обработанная баранина. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s45.radikal.ru/i109/0907/fe/ae24bb1dd1fa.jpg"> <BR> <BR> Баранину тщательно натираем специями, обливаем растительным маслом, чтоб блестел каждый кусочек, и оставляем так на пару часов, не забудьте ёмкость для маринования прикрыть крышкой или пленкой, чтоб мясо не подсыхало. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s60.radikal.ru/i167/0907/27/e1d876dbb0ce.jpg"> <BR> <BR> Два часа прошло, лук режем колечками, добавляем в мясо, и заливаем гранатовым соком. Гранатовый сок берите подороже, ибо его качество намертво связано с ценой, я брал литровую бутылку рублей ориентировочно за 150 рублей. <BR> Все тщательно перемешиваем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s61.radikal.ru/i171/0907/2c/0bfdea613847.jpg"> <BR> <BR> Накрываем ёмкость тарелкой либо крышкой, сверху придавливаем тяжестью, традиционно это банка с водой, наша цель – убрать излишки маринада, мясо оказывается под прессом, маринад всплывает выше тарелки, и получается, что мясо берет маринада столько, сколько ему нужно. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s53.radikal.ru/i141/0907/a9/6d92be924f8b.jpg"> <BR> <BR> Время маринада – минимум сутки!!! Поверьте, время ожидания оправдывает вкус конечного продукта. <BR> <BR> Возможно, вы заметили, что в рецепте нет соли. Так вот, пацаны, солим шашлыки непосредственно перед тем, как ставить на угли, обращаю на это ваше внимание, ибо соль всегда забывают взять в лес :о))))))))))) <BR> <BR> Солим шашлыки, ставим на угли средней температуры, наливаем стаканчик крепкого березового сока и ждем, когда мясо пожарится. <BR> Не забываем, что баранину есть нужно горячей, поэтому чаще наливайте сок или квас в стаканы и быстро все лопайте :о)))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i061.radikal.ru/0907/35/f2790ededbde.jpg"> <BR> <BR> <BR> <BR> 7. Курица по-индийски в карри и шафране (куркуме). <BR> <BR> Этот рецепт для любителей очень необычного вкуса еды, пацаны. <BR> Хотя это для нас он необычен, а в Индии это стандартная еда :о))) <BR> <BR> Наморщив лоб, вспоминаем ветви расселения Ариев, и кидаем исторически дружескую зигу. <BR> Над чем кидаем: <BR> <BR> Курица (ножки и бедрышки), растительное масло, соль, горчица, специи: карри, шафран (куркума), немного зелени типа базилика и укропа, сметана и кефир. Тут небольшое уточнение, пацаны, по идее курица должна мариноваться в нейтральном (несладком, без добавок) йогурте, но его днем с огнем не сыщешь, поэтому взял сметану для жирности и совсем немного кефира для забраживающего эффекта. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s40.radikal.ru/i088/0907/b0/d83bd19cd487.jpg"> <BR> <BR> Берем ножки и бедрышки, бедрышки желательно конечно разрубить пополам поперек кости, так удобнее будет кушать, хотя я уверен, что вы все поленитесь так сделать :о))) <BR> Натираем курицу солью и приправами, горчицей(совсем немного), заливаем маслом, чтоб оно обволакивало каждый кусочек, оставляем на полчасика пропитаться. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i025.radikal.ru/0907/30/bd61cc992ff0.jpg"> <BR> <BR> Смешиваем сметану и кефир, кефира раз в пять меньше, чем сметаны, заливаем этой смесью курятинку, и тщательно перемешиваем. Обратите внимание – курятина должна быть как бе промазана сметаной, но никак не плавать в ней! <BR> <BR> <img border=0 src="http://s51.radikal.ru/i131/0907/f0/459fd22e11bf.jpg"> <BR> <BR> Время маринада – часов 5-6. <BR> Дам очень хороший совет – после маринования, да и после насаживания курятины на шампуры, немедленно вымойте руки, иначе ногти покроются желтыми полосочками от специй :о))))) <BR> <BR> Курятинку насаживаем на шампуры, либо укладываем на решетку, и готовим на углях температурой ниже среднего, почаще переворачивая, чтобы не сгорела кожица. <BR> <BR> Не знаю, пью ли в Индии квас, но категорически рекомендую перед поеданием нашего блюда выпить, всем петь, танцевать и люто, неистово зиговать :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s48.radikal.ru/i119/0907/18/7121a478707a.jpg"> <BR> <BR> <br></td></tr></table> <BR>


• Шампиньоны и картоха с салом +100!!! субботняя дегустация:
Скрытый текст
22.06.09 07:29 кулинар

• Готовил на выходных курочку по-индийски. Действительно, на любителя - мнения разделились примерно пополам))))
На следующих выхах отведаю баранинку в гранатовом соке 27.07.09 09:19 Евген

• для начала за рецепты дика спасибо..сгладили вечер-ночку после неудавшегося благодаря шаманской магии свиноёба на поле
замутил тут куриный с медом и соевым,шампиньоны и картоху....
по убыванию - шампиньоны это НЕЧТО (к-б соус делал с закрытыми глазами,но даже трогать эти мерзкие цвета было противно,поэтому очищал карму диким зигованием,парой рюмок и погоней за двумя пиздоглазыми захватчиками(удачной ))
курочка была дика вкусной,но несмотря на постоянное переворачивание кожа подгорела что однако не сильно испортило настроение и вкус....
главный вопрос по картофанчику....несмотря на братское зигование она получилась слишком соленой...видимо сала надо меньше или ломти картохи делать побольше....или может брать целиковые картошечки (мелкие молодые) ??

планирую тут заняться хуюшами...обязательно отфотаю и пестану рюмашку и зигану за твою здоровьице 27.07.09 18:18 PussyHunter

• курицу в соево медовом запёк в духовке. ничем не хуже мангала а присловутая корочка выше всяких похвал 27.07.09 19:08 Толя Доктор

• Зиг Шторм! Давно мониторю твою гостевую книгу и вот решил попробовать!


Огромное спасибо за рецепты. Грибы окзались неимоверно вкусными. Правда к твоему рецепту добавил кое-что свое. Грибы подавал на листах салата, можно использовать листовой лаваш, люто при этом прозиговав и скандируя "Оганян и Мартиросян - ПИДОРАСЫ!!!"

Грибы сразу после обжарки посыпал сыром который измельчил на мелкой терке.

Вот что получилось:

Скрытый текст


Ну и по традиции при готовке пить обязательно квас!





20.01.10 23:58 Егор

• Хуя уплыла тема,когда она так необходима))) 09.07.10 22:40 Adis

• апну, лето же 10.07.12 19:05 катай

• Тоже апну 06.08.13 19:26 bark

• апну! уже следующее лето наступило, вообще-т 06.06.14 14:59 glorious_a

RBStorm
')



01.07.09 12:47

Итальянская пицца <BR> <BR> <a href=javascript:tabviz(402404357);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='402404357' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> Сегодня у нас день итальянской кухни!!! Италия дала нам три бесценных явления – фашизм с великим Дуче, мотороллеры и пиццу :о))) о фашизме вам ничо рассказывать не надо, мотороллеры я не люблю, поэтому пришлось готовить пиццу :о))) <BR> <BR> Тут общественность выступила с заявлением, что пиццу по сути и готовить нехуй, тесто и куча колбасы, все сверху засыпать сыром … хуй там, пацаны!!! Как нелепо (и возмутительно) выглядит негр, кидающий зигу, так же и нелепо готовить пиццу, не соблюдая канонов ее приготовления! <BR> <BR> Итак, что такое пицца – это тесто, промазанное томатным соусом, с добавлением начинки, и засыпанное сверху сыром. Я сегодня расскажу, как делать основу пиццы, а с начинками можно экспериментировать, как душе угодно, вернее – как угодно внутренностям вашего холодильника :о))) <BR> <BR> Набираем воздуха в легкие, люто заряжаем «Атути!!! Аванти!!! Бенито Муссолини!!!», и неистово кидаем зигу!!! <BR> Перед чем кидаем: <BR> <BR> Белая мука, белая сода, белый кефир, белый лук, белый чеснок, белая соль, помидорчики и молотый чили. Если молотого чили нет – пойдет любой острый перец, если свежий – то мелко-мелко его нарезать. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s47.radikal.ru/i115/0906/1d/e0201dbbd499.jpg"> <BR> <BR> Начинаем приготовление теста. <BR> Я тут задумался – кому вообще реально нужны мои рецепты? Кто умеет кулинарить - тот максимум подчерпнет какие-то тонкости, а кто не умеет, тот поставит плюсик и пойдет жрать консервы с макаронами :о))) Поэтому я стараюсь максимально упростить рецепты, ибо все, что я тут пишу – не для выебонов, а для реальной помощи пацанам! <BR> <BR> Тесто для пиццы вообще должно быть опарное, но я вот как представлю глаза Паштета с Брянским, которые читают «для приготовления теста сначала делаем опару, муку перетрем с дрожжами, взобьем венчиком блаблабла», так начинаю дико ржать :о))) <BR> Поэтому мы сделаем простейшее кефирное тесто, с одной стороны простота приготовления, с другой – тесто получается очень легким и воздушным. <BR> <BR> Для теста нам нужна мука (700-800 грамм), сода, кефир («литровый» пакет) и соль. <BR> В рецептах из различных источников царит полная неразбериха с количеством продукта, мука указывается то в граммах, то в «стаканах», то еще хуй знает в каких единицах измерения. Я вот как дятел выучил, что в граненом стакане (либо обычном пластиковом «из магазина»), который вмещает 200 миллилитров кваса, по весу получается 130 грамм муки. <BR> <BR> С кефиром тоже неразбериха, я кстати вывел тему, что нас наебывают :о))) потому что в большом пакете кефира 1000 грамм кефира, но никак не литр, а меньше. Поэтому мы будем ориентироваться на объемы, а не на вес продукта, потому что если вы не барыжите в оптовых масштабах кокаином, то откуда у вас дома весы??? :о)))))) <BR> <BR> Итак, берем поллитра кефира (отмеряется кружкой для этого, как его, кваса), выливаем в большую емкость. Добавляем соду – одну чайную ложку с очень маленькой горкой, и соль. Тщательно перемешиваем, высыпаем стакан муки. Стакан – это 200 миллилитров объема! Аккуратно перемешиваем вилкой, и наблюдаем как смесь начинает пузыриться, это началась реакция с содой. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s58.radikal.ru/i159/0906/02/8c610cb7c57a.jpg"> <BR> <BR> Добавляем второй стакан, перемешиваем, третий стакан, перемешиваем, четвертый, и опять перемешиваем :о))) Перемешивать надо настолько тщательно, чтобы не оставалось комочков слипшейся муки. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s56.radikal.ru/i154/0906/25/69c3851f93e6.jpg"> <BR> <BR> Очень тяжело тут рассказывать о пропорциях, ибо и мука бывает разной, и кефир может быть густым или жидким, вам необходимо ориентироваться на внешний вид теста. <BR> <BR> Переходим на ручное замешивание теста. Как определить этот момент? <BR> Для умных – вилка уже начинает застревать в тесте, у меня это произошло где-то на четвертом с половиной стакане. Для сильных – вы сломали вилку :о))) <BR> Вымешиваем тесто, посыпая мукой, пока оно не станет однородным, эластичным и чуть-чуть будет прилипать к рукам. <BR> <BR> Для наглядности, вот это, пацаны, нихуя не «чуть-чуть» :о)))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s39.radikal.ru/i084/0906/b2/d01fcfd28db3.jpg"> <BR> <BR> А вот это уже «тесто чуть-чуть прилипает к рукам» <BR> <BR> <img border=0 src="http://s61.radikal.ru/i172/0906/aa/395fd7151305.jpg"> <BR> <BR> У меня на создание теста ушло где-то пять стаканов. Вымешиваем тесто в однородный шар, при этом руки натрите мукой, чтоб тесто не липло, и ставим его в теплое место минут на 40, и накройте его полотенцем, чтоб не заветривалось. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s39.radikal.ru/i085/0906/a5/25ebb8f0d77f.jpg"> <BR> <BR> Пока тесто доходит до кондиции, займемся соусом. <BR> Помидорки режем пополам, и мякотью внутрь измельчаем на терке, шкурку от помидора выкидываем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s41.radikal.ru/i091/0906/7a/4163e398ce1f.jpg"> <BR> <BR> Лук очень мелко рубим, выжимаем три-четыре дольки чеснока, если у вас нет молотого чили или просто острого перца, то пойдет и свежий, его нужно нарубить в кашицу. <BR> <BR> Не забываем люто и неистово зиговать!!! <BR> <BR> <img border=0 src="http://s47.radikal.ru/i118/0906/28/7b1f0ec0ea14.jpg"> <BR> <BR> В сковородку наливаем масло, на среднем огне минут пять обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем чеснок, жарим еще минуту, добавляем помидорную мякоть, соль, острый чили. При желании можно добавить орегано, майоран или базилик, для пряного вкуса. Уменьшаем огонь и тушим, пока масса не станет густой, как пюре. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s50.radikal.ru/i129/0906/8f/af67b461a842.jpg"> <BR> <BR> Если вы готовы перейти к следующему этапу – то есть смысл включить для разогрева духовку. <BR> <BR> Перейдем к начинке :о) Тут уже как фантазия разгуляется :о))) Промаршировав три раза вдоль холодильника, и вдоволь назиговавшись, вот что я нашел для начинки: <BR> <BR> Ветчина (300 грамм), салями (100 грамм), перчик сладкий болгарский, шампиньоны, маслины (причем я их все съел, пока резал колбасу, поэтому они в рецепт не попали), ну и конечно же сыр (350 грамм). <BR> <BR> <img border=0 src="http://s51.radikal.ru/i133/0906/82/3e3ec8c96557.jpg"> <BR> <BR> Очень важная тонкость, пацаны!!! Сыр подойдет далеко не любой! В идеале нам нужна моцарелла, если ее нет, то вполне пойдет пармезан. Если нет и пармезана – то выбирайте на ощупь не очень жирный и не очень мягкий сыр. <BR> <BR> Берем терку, и измельчаем на крупной стороне наш сыр. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i046.radikal.ru/0906/ec/00aad537e739.jpg"> <BR> <BR> Грибочки кидаем в сковородку, льем немного масла, ставим на очень большой огонь, и обжариваем минут пять, до появления золотистой корочки. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s49.radikal.ru/i125/0906/5b/7e4132f89d25.jpg"> <BR> <BR> Теперь о форме пиццы, пацаны. Принято пиццу делать круглой, но духовки у нас как правило квадратные, не будем дураками терять лишнее пространство, и сделаем пиццу квадратной :о)))) <BR> <BR> Противень застилаем пергаментом, либо фольгой, обильно посыпаем мукой, выкладываем туда наше тесто и раскатываем, либо распределяем руками :о))) Слой теста должен быть примерно в сантиметр. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s48.radikal.ru/i122/0906/d8/6c7eefa5ac58.jpg"> <BR> <BR> На раскатанное тесто аккуратно выкладываем наш томатный соус и равномерно его размазываем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s53.radikal.ru/i142/0906/ca/e34f745a78a5.jpg"> <BR> <BR> Дальше начинается творческая часть :о))) <BR> Мне вот вдохновение подсказало сделать так: <BR> <BR> Первым слоем выкладываю ветчину <BR> <BR> <img border=0 src="http://s52.radikal.ru/i138/0906/3c/12d27169f57f.jpg"> <BR> <BR> Промежутки между ветчиной засыпаю грибами <BR> <BR> <img border=0 src="http://s41.radikal.ru/i093/0906/f5/ed658def946c.jpg"> <BR> <BR> Сверху ветчины выкладываю небольшие кусочки перца. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i068.radikal.ru/0906/25/8439e8e2df1e.jpg"> <BR> <BR> Обильно засыпаю все сыром <BR> <BR> <img border=0 src="http://s41.radikal.ru/i093/0906/82/2cd033132cac.jpg"> <BR> <BR> На сыр сверху выкладываю кусочки салями <BR> <BR> <img border=0 src="http://s42.radikal.ru/i095/0906/61/f0b0ae6d7247.jpg"> <BR> <BR> И все это великолепие ставлю в духовку, разогретую до 180-200 градусов. <BR> Время приготовления очень сильно зависит от вашей духовки, сыр в любом случае расплавится раньше, чем приготовится тесто, поэтому если вы не очень сильны в выпечке, то ориентируйтесь на время 20-30 минут, скажем так, на 20 минуте люто и неистово отзигуйте, быстро приоткройте дверку духовки, лопаткой подковырните пиццу, и посмотрите на ее нижнюю часть, если она румяная – то пицца готова, если еще бледная, значит тесто не пропеклось, и надо еще подождать минут 10-15. <BR> <BR> Вынимаем пиццу, разрезаем в вольном порядке (не забывайте, самые вкусные кусочки – посередине гыгыгы), наливаем себе квасу или крепкого березового сока ….. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s45.radikal.ru/i108/0906/55/57546f455e01.jpg"> <BR> <BR> …. и всем приятного аппетита, пацаны!!! <BR> <BR> <br></td></tr></table>


• пара штрихов от меня лично, т.к 10 минут назад закончил приготовление сего блюда. начинку лучше резать мельче, щас вот сижу и грибы здоровенные ем)), и я не знаю, зачем Шторм написал про то, что фольгу надо посыпать мукой, но лично у меня эту самую муку потом пришлось ножом соскребать. иначе чувствуется отчётливо вкус. тащемта пиццу вкуснее есть когда она немного остынет и будет тёплой, а не горячей. как-то так. 14.08.09 17:30 painter

• я без фальги делал так быстрее запеклась 05.10.09 12:43 СС

• Вчера готовила по этому рецепту.Правда с немного другой начинкой.Спасибо))И особенно низкий поклон от мамы) 22.02.10 00:20 Настя

• Вы еще не пробовали какой может получиться замечательный шашлычок из собачки))ммм..может конкурировать с рагу дяди шторма))
26.02.10 11:38 sitizen

<\/u><\/a>
Вот получилась такая,правда купили заготовку для пиццы,поэтому получилось наверное не так вкусно как по рецепту,но это наше первое творение.спасиб за рецепты,пиши еще!!!! 29.10.10 16:25
Skaner

• дико извиняюсь) но когда трешь помидорку ,перед началом можно опустить на несколько секунд в кипяток и спокойно потом снять кожицу и без проблем натереть ее на терке))) 29.11.10 12:23 гостья

• специально для Тани вверх
20.02.13 14:01 зхрггюсс

RBStorm
')



04.08.09 08:27

<b>ЧИЛИ КОН КАРНЕ и БУРРИТО</b> <BR> <BR> <a href=javascript:tabviz(635891622);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='635891622' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> Мексиканская кухня в принципе проста, основная особенность – белокожие гринго так неистово прессовали латиносов, что они привыкли молча плакать и при этом заискивающе улыбаться белым господам, с развитием цивилизации прессинг ослаб, но латиносы не могли отвыкнуть от привычки давить лыбу через слезы, поэтому создали себе кухню, от остроты которой слезы текут ручьями, а улыбка сама появляется на лице, потому что еда всегда вызывает блаженную улыбку на лице, пацаны :о))) <BR> <BR> Кинем же дружественную зигу Белым завоевателям, каррамба, и приступим к приготовлению еды, это будет традиционное Чили кон карне и буррито. <BR> <BR> <b>1. Чили кон карне.</b> <BR> <BR> Для аутентичности наших блюд, пацаны, пришлось посетить мексиканский ресторан, и за рюмочкой крепкого сока из агавы доебаться до шеф-повара с просьбой выдать рецепт блюда :о))) <BR> Люто и неистово прозигуем над набором продуктов, чтобы не стать грязными латиносами!!! Над чем зигуем: <BR> <BR> Говядина (700 грамм), фасоль в соусе «Чили», помидоры, сладкий перец, перец «Чили», красный лук, чеснок, приправы – кумин (молотая зира), молотый кориандр, молотый «Чили», соль. <BR> Свежий перец Чили и молотый – взаимозаменяемые, пацаны!!! Если не нашли кумин – не так уж страшно, но молотый кориандр должен быть в обязательном порядке!!! <BR> <BR> <img border=0 src="http://i052.radikal.ru/0907/81/323aeecd78e8.jpg"> <BR> <BR> Режем лук полукольцами, и на среднем огне обжариваем до золотистого цвета, три минуты, пацаны. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i074.radikal.ru/0907/d6/7c4e3caec918.jpg"> <BR> <BR> Тут меня одна милая дама спрашивала, зачем обжаривается лук до появления корочки, спрашивали – отвечаю :о))) Лук обжаривается до золотистой корки, дабы из него максимально выпарилась влага, а вкус лука остался, эль дьябло тома!!! <BR> <BR> <img border=0 src="http://i049.radikal.ru/0907/2a/16abead74d69.jpg"> <BR> <BR> К моменту, как лук почти обжарится, режем четвертинками кольца сладкий перец. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i078.radikal.ru/0907/a8/a522368089a9.jpg"> <BR> <BR> Кидаем к луку, жарим еще минут пять <BR> <BR> <img border=0 src="http://i045.radikal.ru/0907/a8/4d59b50c989c.jpg"> <BR> <BR> Заранее нарезаем перец Чили, пацаны. Режем мелко-мелко, и не вздумайте во время резки почесать пальцем глаз, как это сделал я, глаз превратился сцуко в какой-то мексиканский метеорит :о)))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s11.radikal.ru/i183/0907/c7/88bc19d829be.jpg"> <BR> <BR> В это время берем посудину под приготовление самого блюда. Идеально – толстостенная кастрюля, либо казан. У меня как раз нашелся старый брутальный казан, в котором любая еда становится вкуснее :о))) Говядину нарезаем кусочками размером с фасолинки, в казане на большом огне нагреваем немного масла до появления дымка, и обжариваем там мясо, наша задача – чтобы мясо запеклось внутри своей же корочки, и не выпустило сок, поэтому я обжаривал в 2 захода. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i040.radikal.ru/0907/a9/c4091f77a761.jpg"> <BR> <BR> Обжарили мясо, убавили до минимума огонь, добавили специй по вкусу, соль, все перемешали, высыпаем в казан лук с перцем из сковородки, выжимаем три-четыре дольки чеснока, добавляем острый перец, и тушим под крышкой 10 минут. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s09.radikal.ru/i182/0907/d7/4b1b45465d56.jpg"> <BR> <BR> За эти 10 минут мы натираем на терке помидоры, для этого режем помидорку пополам, и трем мякотью внутрь, шкурку выбрасываем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i082.radikal.ru/0907/93/942b74b52090.jpg"> <BR> <BR> Помидоры натерли, добавили в казан, и на среднем огне без крышки тушим, пока не выпарится сок, блюдо должно быть очень густым. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i025.radikal.ru/0907/9d/41665bd0d4ba.jpg"> <BR> <BR> Открываем банки с фасолью, и добавляем в наше блюдо, увеличиваем огонь до состояния выше среднего и без крышки тушим, пока масса не станет очень густой, не забываем часто перемешивать, но очень аккуратно, каррамба, иначе подавите всю фасоль <BR> <BR> <img border=0 src="http://i014.radikal.ru/0907/25/0ce56810e730.jpg"> <BR> <BR> Для чего мы это делаем – мясо должно впитать в себя весь вкус овощей и приправ, и только потом мы добавляем фасолевую заливку, дабы на языке вы чувствовали сначала вкус мяса, а потом уж фасолевое послевкусие, вот такие кулинарные тонкости мексиканской кухни, пацаны :о))) <BR> <BR> В результате получаем вот такую вот вкусняху :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i026.radikal.ru/0907/e4/8176894de1e4.jpg"> <BR> <BR> Чили кон карне самостоятельное блюдо, пацаны, но моя русская душа решила приготовить гарнир в мексиканском стиле, сварил молодую картошку в мундире, разрезал пополам, и на большом огне в оливком масле обжарил до хрустящей корочки, обсыпав острыми приправами :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i005.radikal.ru/0907/9b/e407d4e1aae2.jpg"> <BR> Выкладываем на тарелочку Чили кон карне, туда же картофель, зелень, и приятного вам аппетита, пацаны :о)))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i053.radikal.ru/0907/af/0fceae5f8343.jpg"> <BR> <BR> <BR> <BR> <BR> <BR> <b>2. Буррито.</b> <BR> <BR> Буррито, пацаны, это любимая еда латиносов, по сути это лепешка, в которую заворачивают что-нибудь съедобное и острое, после чего поедают, аналог нашего родного бутерброда :о))) <BR> <BR> Меня как-то угощали настоящим русским буррито, фарш смешали с кетчупом и маянезом, завернули в лепешку и заебенили в микроволновке, под крепкий березовый сок в принципе пойдет, но по сути гадость неимоверная гыгыгыгы :о))) <BR> <BR> По итогам беседы с мексиканским поваром вот я что усвоил по теории приготовления буррито :о))) Есть три основных компонента – это лепешка, острая сальса и фасоль. Остальное добавляется уже по вашей фантазии, мясной фарш или курицу, можно даже рыбу. <BR> <BR> Итак, приступаем к приготовлению буррито. Для начала кинем неистовую зигу Белым воинам, поработившим латиносов, и отзигуем над набором продуктов. <BR> Перед чем зигуем: <BR> <BR> Кило фарша (говядина + свинина), сливки, сыр (нужен очень мягкий сыр, типа чеддера или моцареллы, полкило), помидоры, две красные луковицы, чеснок, красный острый перец типа «Чили», стручковая фасоль (200 грамм), и лепешки для буррито. Лепешки бывают разные, пшенично-кукурузные, сырные, берите что больше на вид понравится :о)))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s42.radikal.ru/i096/0907/73/40e2a2d118d5.jpg"> <BR> <BR> Раскаляем сковородку, льем немного масла, и на максимальном огне обжариваем фарш. Как только фарш перестал быть розовым – добавляем специи по вкусу (например кориандр, кумин, можно пряных трав), солим, вливаем 50 грамм сливок, убавляем огонь до среднего, и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков, тушим до выпаривания сливок. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i071.radikal.ru/0907/16/5e95867c3b3a.jpg"> <BR> <BR> В это время мы готовим сальсу. Сальса, пацаны, это смесь тертых помидоров, красного лука, чеснока и острого перца «Чили». <BR> <BR> Измельчаем помидоры - режем помидор пополам, трем мякотью внутрь, шкурку выбрасываем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i021.radikal.ru/0907/8f/34c88c2be360.jpg"> <BR> <BR> Лук режем очень тонко на кольца, каждое кольцо на две-три части. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i064.radikal.ru/0907/61/9e3ac5afbb59.jpg"> <BR> <BR> Острый перец шинкуем помельче <BR> <BR> <img border=0 src="http://s11.radikal.ru/i184/0907/d3/b63b95121c16.jpg"> <BR> Все кидаем в одну тарелку, выжимаем три-четыре дольки чеснока, тщательно перемешиваем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i045.radikal.ru/0907/1f/d68d6e49f442.jpg"> <BR> <BR> В это время сливки выпарились из фарша, отдав ему свою жирность, выливаем сальсу в сковородку, тщательно перемешиваем и тушим на среднем огне без крышки. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s09.radikal.ru/i182/0907/52/0221d68ebbed.jpg"> <BR> <BR> Если вам лень делать сальсу – можете ее купить в готовом виде, к примеру сальса от компании Хайнц, вкус конечно будет не столь аутентичным, но вполне себе приятным. <BR> <BR> В результате у нас получается вот такой фарш: <BR> <BR> <img border=0 src="http://i017.radikal.ru/0907/1a/ad39774b187d.jpg"> <BR> <BR> В это время наливаем в кастрюльку воды, нагреваем до кипения, кидаем стручковую фасоль, обильно солим, и варим минут пять. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i003.radikal.ru/0907/08/f63c35db803c.jpg"> <BR> <BR> Пока есть время - мелко-мелко трем наш сыр. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s02.radikal.ru/i175/0907/40/a3a51e02d851.jpg"> <BR> <BR> Начинается самое сложное, пацаны :о))) Заворачивание компонентов в лепешку :о))) <BR> Выкладываем лепешку на дощечку или на стол. <BR> <BR> На лепешку выкладываем фасоль. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i028.radikal.ru/0907/b3/accae419aa32.jpg"> <BR> <BR> Сверху фарш, отступая от краев. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s05.radikal.ru/i178/0907/58/110f112f5fee.jpg"> <BR> <BR> Посыпаем тертым сыром <BR> <BR> <img border=0 src="http://i032.radikal.ru/0907/17/707b46f1c3e4.jpg"> <BR> <BR> Заворачиваем конвертиком. Конвертиком, пацаны, значит – подогнуть с боков края, чтобы начинка не высыпалась с торца трубочки, и потом уже крутить в рулетик :о))) <BR> Получаются вот такие аппетитные штуки: <BR> <BR> <img border=0 src="http://i017.radikal.ru/0907/d3/4f03c7d1fd10.jpg"> <BR> <BR> Теперь, пацаны, переходим к последнему этапу приготовления буррито. <BR> Нам нужно расплавить сыр внутри лепешки. Это можно сделать в духовке либо в микроволновке, у меня же есть чудо-гриль, на котором я это и сделал :о))) <BR> Кстати, буррито очень удобное блюдо для пикника, все готовите дома, а сыр расплавляете уже на углях, тока делайте это с помощью решетки, а не шампуров :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i025.radikal.ru/0907/ff/ab9529aaa55f.jpg"> <BR> <BR> Вынимаем горячие буррито, выкладываем на тарелку, и приятного вам аппетита, пацаны!!! <BR> <BR> <img border=0 src="http://s03.radikal.ru/i176/0907/e1/33b9692bf958.jpg"> <BR> <BR> <BR> <br></td></tr></table> <BR>


• спасибо за рецепт ЧИЛИ КОН КАРНЕ 13.08.09 14:38 семаргл

• уже пару раз делали буритто...получилось просто офигенно...от себя добавлю что лепешки на райончике не нашел нигде и пришлось делать с лавашом...мне кажеца ни капли не изменило всей вкусности и сытности данного блюда....первый раз правда перцы чили какие то неострые попались но все равно очень вкусняцки под квасик) 04.09.09 12:33 Madnezz

• Шторм отец зиговой кулинарии без Б...
Вчера делал буррито, вообще секасная хавка, единственное непонятки с кол-вом перца чили, то ли перец не особо огненный, то ли положил мало.....
Сегодня чили мутил тоже под квасок ушло великолепно!

Просьба к гуру есть опыт приготовления спагетти-болоньезе (айлайк) но получается нифига никак в ресторе сытном макаронном. Может ты попробуешь. Хотя есть сомнения, что зиговать я забыл над продуктами))) может в этом вся беда???))) 01.02.10 22:32 MACGUN

• макароны еще будут :о))) 03.02.10 10:09 RBStorm

• Буритто вчера получилось на заглядение просто.
Только не бойтесь переборщить с перцем, он походу выпаривается весь практически. 03.10.10 11:04 VolldemaR

• бурриты фееричны.учел рубку насчет остроты и засадил пару чили и еще молотого..как и обещалось - улыбка и слезы,очень просто и круто,спс 31.10.10 11:48 PussyHunter

• up 14.05.11 00:30 VolldemaR

• Сделал буритто от всей широкой русской души, вообщем 1 таким бурито можно наесться) кило фарша на 6 буррито 05.02.12 20:13 Falke

• зиг 03.07.12 22:38 sitizen

RBStorm
')



20.08.10 11:40

<b>Вырезка, эскалоп, отбивная и шницель. </b> <BR> <BR> <a href=javascript:tabviz(596917287);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='596917287' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> <BR> В этом выпуске я собрал простейшие рецепты, исходя из того, что у нас в холодильнике имеется кусок мяса (это просто праздник какой-то гыгыгы) и по минимуму дополняющих компонентов :о) <BR> <BR> Теория приготовления мяса проста – чтобы получить действительно вкусный продукт, а не как обычно кусок сухой горелой подошвы :о))) надо усечь главное – а главное в мясе это сок. Чтобы сок не вытекал, поверхность мяса должна быть моментально «закрыта» во время приготовления, это либо приготовление на большом огне, либо в оболочке из муки/сухарей/кляра. В результате сок остается внутри, делая наше блюдо мягким и ароматным. <BR> <BR> Немалое значение имеет сковородка. В идеале – чугун с антипригарным покрытием. Можно и не чугун, но в любом случае с большой энергоемкостью, то есть с утолщенным дном. Жестянки для обжарки овощей категорически не подойдут. <BR> <BR> <BR> <b>1. Вырезка в беконе.</b> <BR> Люто и неистово зигуем над скромным набором продуктов!!! <BR> Над чем зигуем: <BR> Вырезка, бекон (в идеале датский), соль-перец, масло. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s08.radikal.ru/i181/1008/14/52d6ee4d302f.jpg"> <BR> <BR> Укладываем внахлест кусочки бекона, судорожно закладывая каждый третий кусок в рот и бормоча оправдания, что бекона много :о))) Если рядом присутствуют друзья – то бекон укладываем одной рукой, а второй отгоняем корешков, как назойливых мух :о))) На краешек беконной композиции кладем вырезку, и очень плотно закручиваем в рулет. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s55.radikal.ru/i147/1008/02/7e70b26b728f.jpg"> <BR> <BR> Скрутив, берем в руки очень острый нож и нарезаем нашу конструкцию шайбами. Толщина варьируется в зависимости от предпочтений, я люблю мясо с небольшим количеством крови, и поэтому для себя режу толщиной в два пальца, моя малышка любит сочное, но хорошо прожаренное мясо, поэтому для нее кусочки с палец толщиной. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s005.radikal.ru/i211/1008/0f/8c6975f45fc3.jpg"> <BR> <BR> Раскаляем сковородку, совсем чутка масла (иначе получите пиздян за брызги по всей кухни), и жарим мясо буквально по 2-3 минуты с каждой стороны, до появления ароматной зажаристой корочки, при этом не забываем люто и неистово зиговать!!! <BR> <BR> <img border=0 src="http://s005.radikal.ru/i209/1008/c0/c3cc9fa8adca.jpg"> <BR> <BR> Наливаем себе стаканчик чего-нибудь вкусненького … <BR> <BR> <img border=0 src="http://s002.radikal.ru/i199/1008/24/5721e6c26bab.jpg"> <BR> <BR> … и приятного вам аппетита, пацаны!!! <BR> <BR> <b>2. Эскалоп.</b> <BR> Традиционно приветствуем солнце над нашими продуктами. <BR> Над чем приветствуем: <BR> Мясо (свиная корейка), соль-перец, масло растительное, масло сливочное, зелень-шмелень. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s13.radikal.ru/i186/1008/b9/9677fee4ec51.jpg"> <BR> <BR> Для начала подготовим мясо, ибо эти ебаные тупые мясники :о))) режут корейку толщиной в несколько пальцев, а эскалоп требует тонкого куска. Берем в руки острый ножик и аккуратно разрезаем кусок корейки на пласты толщиной в сантиметр-полтора. Слой сала ни в коем случае не срезаем, иначе блюдо потеряет всю свою привлекательность!!! <BR> <BR> <img border=0 src="http://i072.radikal.ru/1008/39/a424a9128cb9.jpg"> <BR> <BR> Эскалоп отбиваем, двигая молотком от центра к краям, пока не станет в два раза тоньше. При этом, пацаны, помните - сильно бить надо оппонентов на улице, а мясо отбиваем нежно и аккуратно, иначе получите фарш :о))) Мясо солим и перчим, и оставим минут на пять отдохнуть. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s11.radikal.ru/i183/1008/d6/10abfcb727d7.jpg"> <BR> <BR> Нагреваем сковородку на две трети максимальной мощности, немножко оливкового масла, и кидаем эскалоп буквально на пару минут с одной стороны, и пару минут со второй, до появления зажаристого цвета. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s005.radikal.ru/i212/1008/3c/5f4cbbfa5e29.jpg"> <BR> <BR> Если у вас несколько порций – то готовые эскалопы складывайте в горячую емкость типа кастрюльки. Когда все мясо будет зажарено – уменьшаем огонь до минимума, мелко рубим в сковородку зелень-шмелень, туда же кусок сливочного масла, если мясо было складировано в кастрюльке, то оттуда в сковородку вылить мясной сок, и в этом соусе протушить буквально по минуте с каждой стороны наши эскалопы. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s45.radikal.ru/i108/1008/d2/5072d5966156.jpg"> <BR> <BR> Выкладываем на тарелку эскалопы, поливаем их остатками соуса, если у вас сегодня праздник и мясо подается с гарниром :о))) то соусом полить гарнир, наливаем нетерпеливой рукой рюмочку березового сока … <BR> <BR> <img border=0 src="http://s57.radikal.ru/i158/1008/11/1ef4cca85d54.jpg"> <BR> <BR> … и приятного вам аппетита, пацаны!!! <BR> <BR> Следующие два рецепта – это мясо в панировке, поэтому обратите внимание, что готовить его надо в достаточно большом количестве масла и на небольшом огне, чуть ниже среднего. Панировка создает оболочку, в которой мясной сок не вытекает, но придает мягкость самому мясу. <BR> <BR> <b>3. Отбивная.</b> <BR> Перед приготовлением блюда яростно зигуем над следующим набором продуктов: <BR> Мясо (желательно филейная часть свининки или телятины), масло растительное, масло сливочное (как добавка к растительному, необязательный, но существенно улучшающий вкус ингредиент), мука, соль-перец, яйцо куриное. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s46.radikal.ru/i113/1008/a4/956951e407f7.jpg"> <BR> <BR> Нарезаем мясо пластами толщиной не больше сантиметра, аккуратно отбиваем кухонным молотком, стараясь не раскидывать ошметки по всей кухне. При отбивании двигайте ваши удары от центра кусочка к краям, только не надо всю свою ненависть к юниан вкладывать в эти удары, иначе у нас получится отличный бифштекс, но никак не отбивная :о))) После отбивания посолили-поперчили и отложили ненадолго в сторонку. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s002.radikal.ru/i199/1008/8b/c5c9f5f2663e.jpg"> <BR> <BR> В одну тарелку, размером больше кусков мяса, высыпаем муку, тока осторожнее, пацаны, мука очень любит съебываться облаком и оседать по всей кухне :о))) <BR> Во второй тарелке вилкой доводим яйца до однородной смеси, сильно не взбиваем, и не забываем посолить. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s60.radikal.ru/i167/1008/62/d107cba09b00.jpg"> <BR> <BR> Теперь самое сложное, пацаны :о))) Аккуратно берем кусок за краешек, окунаем его в муку, потом в яйцо, опять в муку, и опять в яйцо. Я люблю толстую подушку кляра, поэтому делаю три круга :о))) <BR> <BR> Одновременно сковородку разогреваем на огне ниже среднего, наливаем туда масло, ждем когда оно раскалится, и выкладываем туда нашу отбивную, масло обязательно брызнет вам на руку, поэтому заранее приготовьтесь неистово и громко проклинать ЗОГ :о))) <BR> Отбивную жарим до появления золотистого цвета на кляре, переворачиваем только один раз. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s48.radikal.ru/i120/1008/8c/2d67fe23481c.jpg"> <BR> <BR> Сервировать отбивную лучше с картофельным пюре, традиционно зеленый горошек, наливаем себе стаканчик кваса … <BR> <BR> <img border=0 src="http://s006.radikal.ru/i214/1008/b1/3a612def6e66.jpg"> <BR> <BR> … и приятного вам аппетита, пацаны!!! <BR> <BR> <b>4.Шницель</b> <BR> Как вы догадываетесь, перед приготовлением этого блюда, идущего корнями из немецкой кухни, необходимо люто и неистово прозиговать над продуктами. <BR> Над чем зигуем: <BR> <BR> Филейная часть свинины (как вариант – телятина, тогда это будет «Венский» шницель), мука, панировочные сухари (элементарно высушивается белый хлеб в духовке и измельчается в блендере), немного молока, яйцо куриное, соль-перец, растительное масло (при желании разбавить сливочным). <BR> <BR> <img border=0 src="http://s42.radikal.ru/i095/1008/76/4669109564be.jpg"> <BR> <BR> Мясо нарезаем пластами в сантиметр, и аккуратно отбиваем. Меня уже самого заебали ассоциативные шутки с фанатами спартака, но все равно мясо пиздим больно, но аккуратно :о))) Некоторые кстати рекомендуют мясо накрывать пленкой, чтобы ошметки по воздуху не летали, но у меня все равно ошметки продолжают летать, только уже вместе с ошметками пленки :о)))) Мясо солим-перчим и приступаем к панировке. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i052.radikal.ru/1008/85/5b6174cc8200.jpg"> <BR> <BR> Берем кусок мяса за кончик, окунаем в муку, потом в яйцо (в яйцо добавить ложку молока, посолить и перемешать до однородности), опять в муку, опять в яйцо, и потом в панировочные сухари. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s07.radikal.ru/i180/1008/39/d005e6691f77.jpg"> <BR> <BR> Нагреваем сковородку с маслом на огне чуть меньше среднего, масла не жалейте, пацаны :о))) и аккуратно выкладываем туда наши шницели. Жарим до золотистого цвета панировки, потом переворачиваем на другую сторону, весело брызгая маслом по сторонам :о))) Если все сделано правильно – то у нас получаются красивые куски мяса в волнистой панировке, как и должно быть. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s48.radikal.ru/i119/1008/98/8b1ff6d77e90.jpg"> <BR> <BR> Наливаем себе рюмочку обжигающе-холодного березового сока … <BR> <BR> <img border=0 src="http://s45.radikal.ru/i110/1008/3e/bc362f718079.jpg"> <BR> <BR> … и приятного вам аппетита, пацаны!!! <BR> <br></td></tr></table> <BR>


• Давно не было видно, вырезка отпад. ))
Надеюсь и дальше будешь радовать рецептами. 24.08.10 16:22 VolldemaR

• вырезку замотал в бекон, а потом в фольгу, и запек! Ну очень вкусно! спасибо за рецепт! 07.09.10 10:01 uebans

• На прошлой неделе заготовил вырезку в беконе. Ну оооочень вкусно получилось, спасибо за рецепт 26.12.11 15:24 ЗВХ!

RBStorm
')



05.06.09 09:21

Рецепт Крылышек Баффало (Buffalo Wings with Blue Cheese Sauce) и сырного печенья <BR> <BR> <BR> <a href=javascript:tabviz(759418828);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='759418828' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> Наступило лето, и вернувшись домой с работы, после поездки в душном метро или стояния в пробке под палящими лучами техногенного солнца, мы мечтаем вкусить освежающего хлебного напитка с добавлением ячменя и солода, я о конечно же о квасе, пацаны, ведь РБФанс против пива и алкоголя вообще :о))) <BR> <BR> <BR> <BR> А если наступили выходные, не будете же вы пить на жаре теплую противную водку (тут я слышу голос Шахрина «будем-будем» гыгыгы), и ведь ничего нет лучше, как позвать к себе в гости друзей, и вместе под веселый разговор попить кваса :о))) <BR> <BR> С чем мы обычно пьем квас? Сухарики из вонючего пакетика, чипсы, в которых один крахмал и перегоревшее масло, какие-то вонючие рыбные ошметки под названием «желтый волосатик», максимум кто-нибудь догадается принести воблы, и то больше для антуража. <BR> <BR> Сегодня я расскажу вам о блюдах, которые лучше всего подойдут в качестве горячей закуски под этот, как его, квас :о))) <BR> <BR> <b>Рецепт № 1. <BR> Крылышки Баффало блю чиз. <BR> (Buffalo Wings with Blue Cheese Sauce)</b> <BR> <BR> Не обессудьте за название, пацаны, но крылышки, что подают в <s>пивных</s> квасных барах и ресторанах, были придуманы пиндосом из Баффало, после чего под этим названием они стали известны на весь мир, вот только европейцы добавили в рецепт соус из голубого сыра, что сделало блюдо намного гастрономически привлекательнее. <BR> Вся прелесть этого блюда – во вкусовых гаммах, от нежного вкуса сырного соуса до ощущения огня на языке от остроты приправ :о))) <BR> <BR> Поморщившись от названия блюда, люто и яростно зигуем бараку обаме и прочим тупым неграм, а жирным пиндосам просто покажем фак в окно :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s47.radikal.ru/i116/0906/41/bb93ed4cec7c.jpg"> <BR> <BR> С окном все понятно, а вот перед чем будем зиговать: <BR> Куриные крылышки, я взял полтора килограмма, масло растительное, масло сливочное, чеснок, помидоры, соль, перец, очень острый молотый чили (если нет молотого – можно заменить обычным свежим острым перцем), белый винный уксус, для соуса – голубой сыр (сыр с плесенью) ДорБлю, сметана, лимон и сельдерей. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i030.radikal.ru/0906/49/d7e85d5d12a4.jpg"> <BR> <BR> <BR> Для начала промываем крылышки, и разделываем их ножиком между суставов, при этом самый крайний кусочек крыла мы убираем в сторону, для нашего блюда он не нужен, но для рачительных хозяев может пригодиться в бульон :о) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s53.radikal.ru/i139/0906/54/c485f6f6ee01.jpg"> <BR> <BR> <BR> Крылья солим, перчим, и оставляем минут на 15-20, чтоб вобрали в себя соль. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i024.radikal.ru/0906/b8/9a779a2e55b8.jpg"> <BR> <BR> Разогреваем в толстостенной кастрюле или казане поллитра растительного масла и ждем его нагревания до 160-180 градусов, я глубоко сомневаюсь, что у кого-то есть дома кулинарный термометр, поэтому смотрите на поверхность масла, как только появится легкий дымок – масло разогрето до нужной температуры. <BR> <BR> Аккуратно выкладываем туда крылья, не пугайтесь, что масло сначала все зашипит, и не думайте, что вам скажет мама или жена, увидев забрызганную маслом плиту :о))) <BR> Если у вас есть фритюрница – то можете смело жарить крылья в ней, у меня фритюрницы нет, да и в казане либо кастрюле мне проще следить за готовностью крыльев. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s57.radikal.ru/i155/0906/af/a3a886528f1b.jpg"> <BR> <BR> Жарим, иногда помешивая ложкой, в кипящем масле крылья до появления на них коричнево-золотистой корочки, и выкладываем в тарелку, чтобы стекло масло. У меня было полтора килограмма крылышек, так что жарить пришлось в три захода. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s40.radikal.ru/i087/0906/9c/449991226a4d.jpg"> <BR> <BR> Пока жарятся крылья, берем помидоры, и измельчаем их, выбрасывая шкурку. Мне проще пополам резать помидор, и измельчать его на терке, мякотью внутрь, тогда шкурка сама остается в руке. Некоторые умудряются снять аккуратно кожицу с помидорки, если у вас так получится – то просто мелко изрубите ножиком мякоть. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s57.radikal.ru/i157/0906/05/3d37a557e4c6.jpg"> <BR> <BR> <BR> Берем чеснок, половину головки, измельчаем, в сковородку кидаем кусок сливочного масла с палец толщиной, добавляем чеснок, и жарим на среднем огне пару минут, до появления душистого запаха по всей кухне. Туда же добавляем измельченные помидоры, сыпем чили или подобный молотый острый перец (если нет молотого – вполне пойдет в кашицу изрубленный свежий острый перец), соль, 50 грамм уксуса, и на маленьком огне тушим минут десять. Обращаю внимание – заправка должна быть очень острой!!! Не жалейте чили :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s55.radikal.ru/i148/0906/87/5715d6bd71cd.jpg"> <BR> <BR> Закидываем в сковородку крылья, тщательно перемешиваем, и готовим еще минут десять. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s48.radikal.ru/i119/0906/7f/472a4d830e16.jpg"> <BR> <BR> К крылышкам делаем соус. 100 граммов сыра ДорБлю, либо любого другого сыра с плесенью, вилкой измельчаем и смешиваем со сметаной до однородной консистенции. Сколько сметаны – решать вам, чем ее меньше, тем резче вкус соуса, я добавил грамм 150-200. После этого выжимаем в соус лимон, тоже по вкусу, я выжал где-то одну третью часть лимона. Для красоты можно добавить немного мелко нарубленного укропа. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s48.radikal.ru/i121/0906/47/404b30723775.jpg"> <BR> <BR> <BR> Подаем крылышки, в тарелку ставим плошку с соусом, и побольше сельдерея, он прекрасно оттенит вкус. Макаем крылышко в соус, отправляем в рот, ждем на языке ощущения остроты и огня, после чего радостно запиваем бокалом холодного этого, как его, кваса :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s54.radikal.ru/i145/0906/93/009b78a3a783.jpg"> <BR> <BR> <BR> <BR> <b>Рецепт № 2, бонусный :о))) <BR> Сырное печенье.</b> <BR> <BR> Очень простое блюдо, пацаны! <BR> Делается очень быстро, и реально вкусно, под квас – то, что надо! <BR> Не забываем, что наше печенье должно быть острым! <BR> Полученного блюда хватит в качестве легкой закуски под квас на двоих. <BR> <BR> Набор продуктов очень прост, но на всякий случай мы кинем над ним зигу :о))) <BR> Над чем кидаем: <BR> Сыр (чем жирнее, тем лучше) – 250 грамм, мука – 4 столовые ложки с небольшой горкой, 5 яиц, сода – половина чайной ложки, горчица, соль, приправы – острый перец чили, душистый красный перец и куркума – чисто для забавы, дает красивый желтый цвет. Естественно, можете добавлять любые приправы и специи, на ваш вкус, но печенье должно быть не только душистым, но и острым! <BR> <BR> <img border=0 src="http://s54.radikal.ru/i144/0906/5e/6e0a5a147920.jpg"> <BR> <BR> Для начала включите разогреваться духовку, до температуры 200-220 градусов. <BR> <BR> Берем терку, и как можно мельче трем сыр. Если тереть самому лень – вполне подойдет кухонный комбайн :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s41.radikal.ru/i091/0906/ff/6de28d90fd66.jpg"> <BR> <BR> В сыр добавляем муку и соду, все это тщательно перемешиваем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s49.radikal.ru/i126/0906/34/a79ec8328891.jpg"> <BR> <BR> Берем две мисочки, и аккуратно отделяем желтки и белки яиц, сделать это просто – раскалываем яйцо на две части, и переливая над миской из одной половины в другую, добиваемся того, что в скорлупе остается один желток, который скидываем в соседнюю миску. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i042.radikal.ru/0906/82/9cc9b64cc627.jpg"> <BR> <BR> В желтки добавляем ложку горчицы, приправы, чем острее – тем лучше, и тщательно перемешиваем. <BR> <BR> В белок добавляем две щепотки соли, и взбиваем до состояния пены, вручную взбивать минут пять, либо сделайте это в комбайне/блендере/миксером. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s49.radikal.ru/i124/0906/31/1e6b568baccf.jpg"> <BR> <BR> Смешиваем желтки и белки, тщательно перемешиваем, выливаем в миску с сыром, и опять перемешиваем до однородной массы. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s44.radikal.ru/i106/0906/52/b690fde7c072.jpg"> <BR> <BR> На противень укладываем бумагу для запекания, и намазываем сливочным маслом, если бумаги для запекания нет – то и хуй с ней, намазываем противень маслом. <BR> Ложкой выкладываем в произвольной :о))) форме массу, и запихиваем в духовку. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s61.radikal.ru/i171/0906/60/1e5b596698af.jpg"> <BR> <BR> Готовим до появления золотистой корочки на нашем печенье. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s55.radikal.ru/i147/0906/02/162bad66a979.jpg"> <BR> <BR> Горячее печенье перекладываем в тарелку, при желании – сделать соус, как в рецепте Крылышек Баффало, наливаем себе бокал ледяного этого, типа кваса, и начинаем радостно поедать :о))) <BR> <BR> <br></td></tr></table> <BR>


Скрытый текст
05.07.09 18:58 трэшсодомический уга

• у мну тесто поднялось и получился горчичный хлеб какой то вместо сырного печенья (( ? может соды перебухал? 23.07.09 23:30 лукер

• Шторм Салют тебе из Самары! И спасибо за такие замечательные рецепты!
Скрытый текст

28.07.09 13:06 Ben

• А от меня приветы с дачи
Скрытый текст
29.07.09 11:15 AzazELLE

• я и не знал что в домашних условиях можно приготовить такие вкусняцкие крылышки...правда первый раз вбухали столовую ложку чили но блин я все равно как то с удовольствием поел....во второй раз все получилось просто идеально...жаль фоток нет( и еще...соус очень классный получаеца....смягчает остроту как надо...спасибо 04.09.09 12:37 Madnezz

• приготовила получилось очень вкусно Спасибо за рецепт 09.10.09 09:55 М-е

• Илюх крылья что надо) спасибо за рецепт, в след. выходные еще чт онить приготовлю) 02.05.10 20:48 Демьян

• славные крылышки. они спасли сегодняшний вечер 24.10.10 20:49 Жим-Жим


самый актуальный рецепт!!) 02.11.11 16:33 lacplesis

• Только сегодня приготовил. Надо было добавить больше чили. Спасибо за рецепт
Скрытый текст
25.12.11 20:42 Falke

RBStorm
')



24.12.09 10:48

<big><b>Фастфуд. <BR> <BR> ВайтПауэрма, Фан-картофан и Гамбургер-хуямбургер.</b></big> <BR> <BR> <a href=javascript:tabviz(479247640);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='479247640' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> <BR> Сегодня я расскажу вам о страшном и мистическом явлении кулинарии, затрагивающем жизнь практически каждого из нас. <BR> <BR> Это фастфуд, пацаны :о))) Тот самый фастфуд, который все публично отвергают, а сами потом в уголке мака судорожно лопают гамбургер, постоянно озираясь, не палит ли кто из знакомых гыгыгы :о)))) Да, фастфуд вреден! Да, там много канцерогенов! Да, там генетически неведомая хуйня, от которой у мужиков растут сиськи, а у малышек волосы на пупке. <BR> И самое главное, пацаны – от фастфуда пердят (с) :о)))))))))))) <BR> <BR> Но давайте посмотрим правде в глаза – грамотный фастфуд это быстро, вкусно и весело. <BR> Так почему бы мне не спиздить концепцию основных заведений фастфуда, но сделать это в домашних условиях, из качественных продуктов, и главное – расово правильно? <BR> <BR> <big><b> <BR> 1.Творческая версия шаурмы - ВайтПауэрма</b></big> <BR> <BR> Самым распространенным фастфудом во всем мире является шаурма, она же шаверма, шаварма и денер-кебаб. За небольшими отличиями, это – куски жареного мяса, перемешанные с овощной заправкой и соусами, завернутые в мучное изделие типа лаваша или питы, да что я блять вам тут распинаюсь, будто сами не знаете :о))))) <BR> <BR> Перед началом приготовления вспоминаем, что у шаурмы арабские корни происхождения, и съев шаурму на улице, ты помог БенуЛадену, поэтому очень люто и очень неистово прозигуем над набором продуктов, после чего карма сменится на благоприятную, и в доказательство этого блюдо дальше именуется не иначе, как ВайтПауэрма :о))) <BR> <BR> Над чем зигуем: <BR> Мясо, я взял шейку свинятины, чуть больше килограмма, кусочек капусты, лаваш, лук, помидоры, огурчики, чеснок, приправу для свинятины, молотый мускатный орех, соль, перец, растительное масло. На выходе должно получиться 6 порций очень сытной ВайтПауэрмы! <BR> <BR> <img border=0 src="http://i073.radikal.ru/0912/eb/e4c85e265483.jpg"> <BR> <BR> ВайтПауэрма блюдо творческое, поэтому можно что-то добавить, что-то убрать, но я категорически порекомендовал бы мускатный орех в качестве приправы, от него во рту появляется тот самый пряный аромат, характерный для этого блюда. <BR> <BR> Теперь о мясе, пацаны. Ебать спартак, пацаны! <BR> Шурмисты на улице строгают мясо тонкими кусочками с большой тушки, в результате с одной стороны мясо пригоревшее, с другой температурно не обработанное, мы не будем такими оленями, и сделаем все грамотно :о))) <BR> <BR> Мясо режем аккуратными кубиками, пересыпаем перцем, солью, приправами, выжимаем немного чеснока, все тщательно перемешиваем, вминая приправы, подождем десять минут, чтоб приправы распустились, добавляем немного масла, и перемешиваем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s55.radikal.ru/i150/0912/29/eac04c5ed537.jpg"> <BR> <BR> Масло обволакивает каждый кусочек, который маринуется в собственном соку, если все сделали правильно – то получится очень сочно и вкусно :о)))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s54.radikal.ru/i144/0912/22/2fede208c3fd.jpg"> <BR> <BR> Пока мясо маринуется, приступаем к обработке овощей. Капусту ополоснем, снимем верхний слой, и аккуратно нашинкуем. Нашинкуем - это порежем тонкими, но длинными кусочками, пацаны :о))) Если у вас есть чудо-терка, типа как у метро и на вокзалах впаривают, то это будет идеальный вариант :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s56.radikal.ru/i153/0912/2e/1ec00c8c6169.jpg"> <BR> <BR> Огурчики и помидоры тоже нарежем тонкими кусочками, хотя если хотите – можете брусочками, кружочками, квадратиками, ломтиками, но главное не ромбиками :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i062.radikal.ru/0912/aa/52bff28d425b.jpg"> <BR> <BR> Лук режем тонкими кольцами, и обдаем кипятком на несколько секунд, чтобы не горчил и потом от вашего дыхания не падали окружающие :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i063.radikal.ru/0912/ef/c24184e58b6c.jpg"> <BR> <BR> Приступаем к приготовлению соусов, пацаны! <BR> Знали бы вы, сколько шаурмистов я пытал страшными угрозами, чтоб те рассказали мне секрет настоящего соуса, и не поверите, один сдался и все выложил :о))) <BR> <BR> Классический соус – одна треть жирной сметаны, треть майонеза, треть густого кефира, выжатый чеснок и соль. И я рекомендую для аутентичности блюда не заморачиваться и сделать именно такой соус :о))) <BR> <BR> Но я решил выебнуться и сделать белый соус по своему вкусу, с кислинкой маринованных огурчиков, поэтому если у вас есть мощный блендер, немного терпения и руки не оттуда, откуда ноги, то можете последовать моему примеру :о))) <BR> <BR> Второй соус – красный, можете конечно и кетчупа ебануть, но я бы порекомендовал сделать именно такой. <BR> <BR> Набираемся сил и люто, неистово зигуем над наборами продуктов для соусов. Над чем зигуем: <BR> <BR> <img border=0 src="http://s16.radikal.ru/i190/0912/2f/6f612f1ecf31.jpg"> <BR> <BR> Для красного соуса – томатная паста (можно заменить густым «краснодарским» соусом, винный уксус, соль, и острый соус Табаско. Для белого соуса – яйца, кефир, маринованные огурцы, чеснок, растительное масло. <BR> <BR> В блендер/кухонный комбайн загружаем желтки яиц (белки к сожалению придется не выкинуть конечно, но отложить для какого-нибудь другого блюда), чеснок, огурчики, все это взбиваем до однородной массы, и тоненькой струйкой раз в две минуты в пять-шесть заходов вливаем граммов 150 растительного масла. В результате должна получиться очень густая смесь, которую разбавляем кефиром до сметанообразного состояния. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s46.radikal.ru/i111/0912/a1/ff1c1275b9b4.jpg"> <BR> <BR> Красный соус делается проще, смешиваем томатную пасту, уксус, соль и Табаско по своему вкусу. Соус должен быть острым и соленым!!! <BR> <BR> Вот что должно получиться на выходе: <BR> <BR> <img border=0 src="http://s39.radikal.ru/i085/0912/af/5e810d4a6c4d.jpg"> <BR> <BR> Пока мы делали соусы и резали овощи, мясо замариновалось. Теперь самое важное. Надо, чтобы мясо зажарилось до корочки снаружи, и нежно пропеклось внутри, поэтому берем сковородку, вок или толстостенный казан, прокаливаем, наливаем туда масла на палец (на палец – это на толщину пальца, пацаны, а не на длину гыгыгы), ждем когда прогреется масло до появления легкого дымка, и засыпаем туда небольшими порциями мясо, кило мяса я жарил в три захода, например. Подчеркиваю – мясо должно жариться в масле, как во фритюре, но не тушиться в собственном соку. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s11.radikal.ru/i183/0912/a7/2b0d5a6dd857.jpg"> <BR> <BR> Теперь приступаем к самой творческой части, пацаны. Не забываем люто и неистово зиговать :о))) <BR> На стол выкладываем лист лаваша, намазываем соусами, сверху выкладываем капусту, на капусту мясо, сверху лук, накрываем помидорами, огурцами, и аккуратно сворачиваем лаваш в трубочку. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i050.radikal.ru/0912/a9/4212e02c670e.jpg"> <BR> <BR> Признайтесь, ведь каждый из вас, покупая шаурму на улице, следил за действиями шаурмиста, сначала в голове мелькают мысли «сука побольше мяса накладывай», потом просто с интересом смотришь, как он ловко заворачивает лаваш, поэтому схему заворачивания я рисовать не буду, сами прекрасно знаете :о)))) <BR> <BR> Уже готовую ВайтПауэрму неоходимо прогреть, можно сделать это в духовке или микроволновке, но у меня есть чудо-гриль, на котором я и произвел это действие :о)))) <BR> Наливаем себе стаканчик кваса … <BR> <BR> <img border=0 src="http://i003.radikal.ru/0912/e0/e5997993083d.jpg"> <BR> <BR> … и приятного вам аппетита, пацаны!!! <BR> <BR> <BR> <BR> <big><b>2.Творческая версия «крошки-картошки» - &#34;Фан Картофан&#34;.</b></big> <BR> <BR> Если бы вы знали, пацаны, как я люблю картоху :о))) Спасибо Петру Первому, графу Шереметьеву и Екатерине Великой за то, что эти замечательные клубни постоянно аппетитно дымятся на моем столе :о))) <BR> <BR> Все вы знаете сеть фастфуда «крошка-картошка», где можно от души заточить картофана, добавив в него по состоянию голода и кошелька различных начинок :о))) <BR> <BR> Сейчас я предложу вам рецепт приготовления самого картофеля, пару начинок, как в оригинале, и одну начинку, что придумал сам. На самом деле начинки готовились по принципу – что есть в холодильнике, поэтому не бойтесь экспериментировать, картофан все снесет, лишь бы снес ваш желудок :о))) <BR> <BR> Традиционно люто и неистово зигуем над набором продуктов, а вот и они: <BR> Картофан (надо брать клубни больших размеров и с не очень покоцанной кожурой), сыр – желательно Эдам или Гауду, сливочное масло, сыр фета, укроп, копченая или слабосоленая красная рыба, сосиськи молочные, горчичный соус, крабовые палочки и майонез. <BR> Так же для запекания картофана необходима фольга! <BR> Хочу уточнить по количеству начинки – в сети «крошка-картошка» один шарик начинки весит 50 граммов, дальше все зависит лишь от вашего аппетита :о))))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s52.radikal.ru/i135/0912/2e/3922a6a1da6f.jpg"> <BR> <BR> Картофель моем самым тщательным образом, вытираем насухо, и закутываем в фольгу. Разогреваем духовку до 200 градусов, отключаем все режимы грилей и конвекций, и печем в течении часа. В зависимости от духовки и размера картофеля время его приготовления может растянуться до полутора часов. Проверяем просто – прокалываем вилкой, если хрустит в середке – еще не готов :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s08.radikal.ru/i181/0912/7e/93cd4231ea96.jpg"> <BR> <BR> Готовим начинки. Первая – придумал экспромтом, выгреб что было в холодильнике. Холодильник дядюшке Шторму послал подкопченную форельку, сыр фета и укроп. <BR> <BR> Форельку мелко-мелко рубим ножиком. Чем мельче, тем лучше, пацаны, но и не в лоскуты :о))) <BR> Вместо форельки запросто пойдет лососик, ну или по причуде богатых – палтус или осетринка :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s46.radikal.ru/i111/0912/34/102e5a5c8899.jpg"> <BR> <BR> Фету разминаем вилкой, если сыр очень твердый, то не возбраняется его немного смягчить сметаной или майонезом, укроп рубим мелко-мелко, выкидывая сами стебли растения. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i024.radikal.ru/0912/30/d87ea2e702c1.jpg"> <BR> <BR> Форелька плавала незнамо где, Фета – греческий сыр, а греки те еще антифашисты, укроп тоже явно не с бабушкиного огорода, поэтому смешивая компоненты для начинки, не забывайте люто и неистово зиговать :о))) <BR> <BR> Начинка вторая, самая простая, поэтому ее приготовление можно поручить самому неуклюжему товарищу :о))) Берем сосиськи, обязательно молочные, отвариваем их, и нарезаем в произвольной форме, мне понравилось рубить полукружьями, кто-то может захочет четвертинками, главное не ромбиками, пацаны :о))) Порубленные сосиськи смешиваем с горчичным соусом, у меня был «пикадор» какой-та, а бывает еще «Горчичный к сосиськам». <BR> <BR> <img border=0 src="http://s52.radikal.ru/i135/0912/ac/34f97b9f8b74.jpg"> <BR> <BR> Начинка третья, самая популярная. Берем крабовые палочки, тока пацаны, не покупайте замороженные бруски чего-то непотребного, берите в супермаркетах хорошие крабовые палочки, на вид красивые, на вкус съедобные :о))) Каждую палочку разворачиваем в пласт, делаем стопочку, и аккуратно измельчаем ножиком как можно мельче, после чего заправляем майонезом. Заправляем, пацаны – значит палочки должны быть смазаны майонезом, но не плавать в нем :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i081.radikal.ru/0912/3e/158c4af8aaa5.jpg"> <BR> <BR> Берем сыр, Эдам или Гауду, в принципе нам нужен относительно мягкий и жирный сыр, и мелко его измельчаем на терке. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s53.radikal.ru/i142/0912/93/1eef37b41db8.jpg"> <BR> <BR> В итоге у нас получается вот такой набор начинок: <BR> <BR> <img border=0 src="http://s40.radikal.ru/i088/0912/13/14bb89e9286e.jpg"> <BR> <BR> Картофан запекся, вытаскиваем необходимое количество по числу лиц, участвующих в пиршестве. В заведениях фастфуда картоху оставляют в фольге, но в домашних условиях нам важна не столько эстетика, сколько безопасность, а то еще заточите кусочек металла, поэтому фольгу рекомендую снять и выкинуть :о))) <BR> <BR> Картофель надрезаем крестообразно, но не до конца, раскрываем его, получаются как бе четыре дольки, быстро разминаем мякоть вилкой, стараясь не зацепить кожуру, посыпаем сыром, сдобряем сливочным маслом, и аккуратно перемешиваем, пока не расплавится сыр. <BR> <BR> Выкладываем начинки, наливаем рюмочку крепкого березового сока … <BR> <BR> <img border=0 src="http://i026.radikal.ru/0912/38/48454c5d6928.jpg"> <BR> <BR> … и приятного вам аппетита, пацаны!!! <BR> <BR> <BR> <BR> <big><b>3.Творческая версия гамбургера – «Гамбургер-хуямбургер»</b></big> <BR> <BR> Ну что, дорогие любители Макдоналдса, добрался я до самого тотемного символа фастфуда, и приготовлю гамбургер-хуямбургер :о))) <BR> <BR> Гамбургер изначально придумал немецкий купец из Гамбурга (что в принципе понятно из названия), но позже предприимчивые пиндосы запатентовали котлету с овощами между двумя булками и превратили его в символ страны дяди Сэма :о))) Дядюшка Шторм от всей своей души шлет их нахуй, и расскажет, как приготовить это замечательное блюдо! <BR> <BR> Люто и неистово прозигуем над следующим набором продуктов: <BR> Фарш говяжий крупного измельчения, кетчуп, майонез, горчица, маринованные огурцы, помидоры, лук белый, лук красный, соль, перец, и булочки для гамбургеров. Булочки для гамбургеров не обязательно должны быть такими, как на фотографии, подойдут любые сходной формы, самое главное – они должны быть очень свежими. Расчет количества мяса – около 150 граммов фарша на порцию. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s52.radikal.ru/i137/0912/57/a8b7745a50df.jpg"> <BR> <BR> Белый лук рубим очень мелко, совсем-совсем мелко, можно даже натереть или измельчить в блендере. Лук обязательно «пожамкать» рукой и слить с него весь сок. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s47.radikal.ru/i115/0912/e3/7ef86c58902c.jpg"> <BR> <BR> Лук пересыпаем в фарш, добавляем соль-перец, и начинаем отбивать. Ком фарша кидаем сильно, но аккуратно об стол. Соберем ошметки по всей кухне, и продолжаем отбивать не так сильно, но аккуратно, чтобы не летели куски, руками собирая каждый раз фарш в упругий ком, и так прям минут десять. После отбивания фарш необходимо поставить «отдохнуть» в холодильник на полчасика. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i049.radikal.ru/0912/38/42ba093d378a.jpg"> <BR> <BR> Этим временем нарезаем тонко колечками лук, и обязательно его ошпариваем несколько секунд кипятком. Уберем этим горечь и привкус Чиполлино изо рта гыгыгы :о)))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i057.radikal.ru/0912/9c/7d2b64bd6a5a.jpg"> <BR> <BR> Помидорки тоже мелко нарезаем, обратите внимание, что делать это надо очень острым ножом, и очень аккуратно, иначе получите кетчуп :о)))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s46.radikal.ru/i114/0912/b5/37eb60135bb2.jpg"> <BR> <BR> Не будем оригинальными, и наебашим огурцы такими же тонкими ломтиками, но поперек :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s61.radikal.ru/i174/0912/25/724fa10c8506.jpg"> <BR> <BR> Готовим соус для подложки, смешиваем майонез и горчицу, должно быть вкусно, но не очень остро. В идеале кстати делать это с майонезом «Хэллманс», который в принципе и создан для гамбургеров, но я его видел в продаже тока в сети магазинов «Метро», и то ведрами по 10 литров :о(((( <BR> <BR> <img border=0 src="http://s56.radikal.ru/i154/0912/96/e7869f78786a.jpg"> <BR> <BR> Разрезаем поперек булочки, как вариант - заворачиваем их в фольгу, и отправляем незадолго до подачи на стол в духовку на очень маленький огонь, чтобы булочки были теплыми и стали мягче. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s50.radikal.ru/i129/0912/00/30226140183e.jpg"> <BR> <BR> Из фарша лепим плоские котлеты. Обратите внимание – при жарке котлеты сузятся в диаметре, но станут толще, поэтому делайте их плоскими и немного превышающими диаметр булочки. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s41.radikal.ru/i093/0912/c7/a885cc15d2e0.jpg"> <BR> <BR> Жарим на огне выше среднего до появления корочки, потом переворачиваем, уменьшаем огонь и под крышкой доводим до готовности. Намазываем булочку соусом из майонеза и горчицы, укладываем котлетку, это обязательная часть гамбургера-хуямбургера. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i072.radikal.ru/0912/7b/c450df55ef1c.jpg"> <BR> <BR> Теперь творческая часть, собираем гамбургер :о))) Блюдо очень хорошо для компаний, потому что каждый может собрать себе по вкусу, но если кто-то вместо лука положил себе вторую котлету, смело бейте его по ебалу, мотивируя что это не по моим рецептам :о))))) Я себе собираю так – котлету поливаю кетчупом, сверху лук, огурчики, помидор, и накрываю второй частью булочки. <BR> <BR> Наливаем себе уж чего-нибудь в стакан, двумя руками сдавливаем гамбургер-хуямбургер … <BR> <BR> <img border=0 src="http://s09.radikal.ru/i182/0912/85/bc7e83dda596.jpg"> <BR> <BR> … и приятного вам аппетита, пацаны!!! <BR> <BR> <BR> <br></td></tr></table> <BR>


• я только не понял почему это фаст-фуд? Если это готовить дома то времени убьется прилично. Так что - нормальные, полноценные блюда. Так что лучше назвать: "по мотивам фаст-фуда" А фаст-фуд дома - пельмени и яичница. 25.12.09 19:55 Йогурт!

• Готовил на на прошлой неделе ВайтПауэрму Всем понравилось! Спасибо! 13.01.10 22:49 pOOh88

• Да уж.. фаст совсем не фаст!) Встряли воспользуюсь данной рецептурой, разве что соус с маринованным огурчиками должно быть прелестный!! в мемориз однозначно! .. да вопрос по котлеткам.. с какой целью отбивается фарш?! 14.01.10 18:01 AzazELLE

• дабы убрать лишнюю влагу) 15.04.10 19:39 ребаас

• Пасиб за рецепт вайт-пауэрмы, дядь... )) Ушёл делать )
Очень люблю сие блюдо, но что-то мешает пойти к хачам. Ноги, наверное )) Теперь я могу его отведать дома!!! )) 31.05.10 21:33 deviant_ska.spb

• из 300 грамм мяса получились две ЧЕТВЕРНЫЕ вайтпауэрмы... в общем, мы с камрадом под квас их еле добили... 02.06.10 22:46 deviant_ska.spb

• Хуямбургер получился на славу!!!! Праздник живота какой-то блеатть! 30.09.11 18:34 б-н

• Шторм, на прошлой неделе готовил Вайт-пауэрму, лейтенант очевидность и супруга были в восторге!!!! Спасибо за рецепт!!! 24.10.11 13:39 rasskaz

• вайт паур ма ахуенна только вот 2-е штуки порвались (( надо чурку поймать и заставить его заворачивать 07.11.11 16:18 СС

• Завтра опробую рецептики 06.12.11 17:10 slavny

например
')



22.03.11 20:32

тыц тыц тыц:)закрытая пицца кальцоне (calzone) и это кстати , нехера не штаны ыгыгыг я видел много итальяшек и не один из них , такого не носил , но если вдруг вы оденете эти *кальсоны* , немедленно фотографируйте и меняйте фотки на паспорте и правах ыгыгыгыг <BR> <BR> <a href=javascript:tabviz(970483645);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='970483645' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_d63e90ab.jpg"> <BR> и так закрытая пицца -calzone <BR> нам будет нужно: <BR> мука ( два стакана ) <BR> яйцо ( две штуки ) <BR> фарш свинячий ( 300 грамм) <BR> луковица (1 штука ) <BR> дрожжи сухие ( столовая ложка ) <BR> оливки без косточек и прочих начинок ( 1 банка ) <BR> молоко (1 стакан) <BR> шампиньоны (150-200 грамм) <BR> томатная паста ( купите банку она пригодиться , а так по вкусу ) <BR> консервированные помидоры ( 1 банка ) <BR> растительное масло ( 3 ложки ) <BR> сладкий перец ( по вкусу ) <BR> чеснок ( 2 дольки ) <BR> соль <BR> специи ( майоран , базилик , смеси перцев , укроп , чили перец и вообще ваши любимые ) <BR> сыры : моцарелла ~ 250 грамм , пармезан 300-400 грамм , гауда 300-400 грамм , чеддер 150 грамм . <BR> вроде все но мог запутацо))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_3b6a7d72.jpg"> <BR> <BR> приступим к приготовлению теста , небольшой совет , не надо при замешивании теста , бить его как будто это ваш кровный враг , обращайтесь с ним нежно , как с грудью любимой женщины , ну или если у вас очень крутой нрав то как с попой :))) <BR> ингридиенты : мука , молоко , яйцо, растительное масло, сухие дрожжи, соль , сахар . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_a022cdc8.jpg"> <BR> две трети чашки теплого молока , столовая ложка сахара и столовая ложка сухих дрожжей . можете все смело сожрать , потом попрыгать ыгыгыг и тогда вы будете освобождены от мозгоебства с готовкой ))))))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_6461a035.jpg"> <BR> в теплое( теплое это не то молоко которое 30 секунд назад перестало быть мороженным, но и не в которое реально стремно сунуть палец, золотая середина короче ) молоко высыпаем сахар и дрожжи . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_8a6b6b43.jpg"> <BR> хорошенько перемешиваем и сваливаем куда нибудь на 10-15 минут <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_35c4a58c.jpg"> <BR> когда дрожжи запенятся выливаем туда три столовых ложки масла , вбиваем яйцо ( без скорлупы блеать!) , перемешиваем . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_f33fb272.jpg"> <BR> и по частям добавляем туда примерно два стакана муки , подсыпая чуть больше если необходимо по консистенции <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_da0b2cf2.jpg"> <BR> вмешиваем одну часть и добавляем другую . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_e780997f.jpg"> <BR> после того как тесто перестанет липнуть к рукам , формируем колобок . и отмываем стены , стол , пол , все что вы заляпали , пытаясь отделаться от этой мерзкой липкой поебни с пальцев ыгыггы <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_2f48444d.jpg"> <BR> накрываем салфеткой и ставим в теплое место подниматься ) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_7f868637.jpg"> <BR> пока тесто поднимается займемся начинкой , если у вас покупной фарш этот пункт не для вас . <BR> но если вы как и я не горите желанием кушать котят , бомжей и возможно христианских младенцев , делаете фарш сами . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_3f5d60f1.jpg"> <BR> и так начинка : свиной фарш ~ 300 грамм , консервированные помидорки , лук , чеснок ( две дольки ) , соль специи( базилик , майоран , смесь перцев , укроп если хотите ( от него говорят , стоит , так что не сыпьте укроп если готовите пиццу для любимого дедушки )) , шампиньоны ( грамм 150 ), сыр чеддер , сыр гауда , томатная паста , сливки . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_1826ee05.jpg"> <BR> шинкуем лук и чеснок <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_9de59e16.jpg"> <BR> шинкуем мытые шампиньоны <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_a0bad6e7.jpg"> <BR> на двух ложках масла обжариваем лук и чеснок <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_382ac960.jpg"> <BR> добавляем грибы <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_359528a3.jpg"> <BR> заливаем сливками <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_77790e0b.jpg"> <BR> добавляем фарш соль и специи и жарим все тщательно перемешивая <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_a4284926.jpg"> <BR> выкладываем консервированные помидоры и нещадно их давим! <BR> ( помидоров нужно больше чем два просто не вовремя фоткал) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_cffc3691.jpg"> <BR> добавляем томатную пасту . одну-две столовых ложки , у нее очень резкий вкус не переборщите . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_e3fb22b5.jpg"> <BR> перемешиваем , готовим минут 10 и выключаем остужаться . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_55aad329.jpg"> <BR> натираем сыр гауда <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_a91cc28e.jpg"> <BR> достаем наше поднявшееся тесто и видим магию : из скромного первого размера оно перешло в хай класс 5+ :D <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_bc155544.jpg"> <BR> закидываем помидорки в комбайн <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_142eba63.jpg"> <BR> перемалываем <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_49c805f1.jpg"> <BR> засовываем палец в наш фарш с грибами , и если не орем - ебтвоюмать как же горячо блеать , смело высыпаем туда тертый сыр гауда и перемешиваем )) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_16ad26a0.jpg"> <BR> высыпаем на доску муку <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_e54e7f79.jpg"> <BR> отрываем кусок сиськ... ой теста , формируем шарик и раскатываем его скалкой . толщину регулируйте сами по желанию , но не толще половины сантиметра . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_3cb57b64.jpg"> <BR> намазываем перемолотые помидорки <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_c2de2b19.jpg"> <BR> сверху выкладываем фарш так чтобы половина нашего * блина * осталась свободной . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_7c65b3d6.jpg"> <BR> накрываем этой половиной начинку . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_a5d4f702.jpg"> <BR> защипываем края ( каюсь я это очень хуево делаю из за этого вечно страдаю ) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_be8f3247.jpg"> <BR> прокалываем дырки ( тока не насквозь ыгыгыг), чтобы кипящая начинка не разорвала к чертовой бабушке нашу пиццу <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_653fb01c.jpg"> <BR> натираем немного сыра чеддер . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_0bd601cd.jpg"> <BR> выкладываем на протвень ( фольга не разу не обязательна просто не люблю мыть протвени) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_800e13ef.jpg"> <BR> смазываем взбитым яйцом ( можно яйцо взбивать с молоком ), посыпаем кунжутом если есть , базиликом и майораном и наконец сыром чеддер . убираем в духовку (200 градусов) на 15 минут ( зависит от толщины теста ) но внимательно следим , как зарумянились , сразу достаем и подаем на стол горячими . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_5117c197.jpg"> <BR> вот так вот зарумянились))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_388518ed.jpg"> <BR> начинка номер TWO . вегетарианская . <BR> нам нужно : томатная паста , оливки , сыры : гауда , моцарелла , пармезан , чеддер . сладкий перец , консервированные помидорки ( куда же без них ) . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_5da7de62.jpg"> <BR> мелко режем перец , оливки кружочками . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_78e0b6d8.jpg"> <BR> трем сыр гауда <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_906511e6.jpg"> <BR> смешиваем сыр перец и оливки <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_fa0704a0.jpg"> <BR> добавляем томатную пасту и консервированные помидоры , мнем их по жесткому и перемешиваем . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_ba49828a.jpg"> <BR> моцареллу режем брусочками и перемешиваем ) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_0554ac94.jpg"> <BR> если вы уже заебались перемешивать то этот пункт вас определенно порадует) <BR> натираем пармезан и не кладем его в смесь , он должен быть отдельно . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_1084763a.jpg"> <BR> и по старой схеме , делаем блин из теста . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_0081624a.jpg"> <BR> кладем на него смесь из сыров и овощей <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_40be982f.jpg"> <BR> посыпаем пармезаном <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_02958e3a.jpg"> <BR> повторяем все действия как и ранее : яйцо , специи , кунжут , чеддер . <BR> в духовку на 200 градусов на 15 минут . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_a53c4707.jpg"> <BR> вытаскиваем румяные ))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_95e1d792.jpg"> <BR> крутим вертим пускаем слюни , пока чуть чуть остывает) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_88d9b20c.jpg"> <BR> как и в классической пицце , в кальцоне начинки могут быть абсолютно разные , проявляйте фантазию и будет вам счастье , что в сексе что в еде ыгыгыгыгы . <BR> <BR> наливаем себе вина , ну или для непьющих соку и скорее за вилку с ножом! <BR> пока не остыло! ) <BR> Приятного аппетита друзья ! <br></td></tr></table> <BR> <BR> <BR>


• ВООБЩЕ КОМРАД ОТ ДУШИ !!!!!!!!!!! 24.03.11 23:55 Чёткий

• чтож ты не написал, что это на 5 часов затея???!!сначала не прочитал, что 2 начинки, так бы с одной бы сделал)
замотался, в духовку засунул, сил есть уже нет) 18.09.11 02:22 lacplesis

например
')



22.03.11 18:33

зхрггюсс Пацаны! <BR> пока дядюшка шторм пишет книгу и походу не имеет времени подкидывать нам новых рецептов , я попробую разбавить кулинарное молчание небольшим количеством возможно полезной информации))) <BR> <a href=javascript:tabviz(23658098);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='23658098' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> и так начнем : <BR> Семга запеченная с креветками сыром и овощами . <BR> Всем нам иногда приходится , использовать не только грубую силу , но и ум , Пацаны . <BR> А для ума полезен фосфор , если верить врачам ) Можно конечно раскручивать старые командирские часы , и лизать циферблат , но почему бы не сделать процесс обогащения организма полезными веществами , не только интересным и увлекательным , но еще и вкусным . <BR> И так кинем приветствие от сердца к солнцу и приступим к готовке. <BR> приветствовать будем : <BR> Семгу охлажденную где то на кило . <BR> Сливки , Сыр Пармезан , Чеснок , Креветки , Сладкий перец , Помидоры . <BR> <img border=0 src="http://cs10628.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_14827e2d.jpg"> <BR> я дико затупил когда фоткал ингридиенты так что на эту фотку лучше не ориентироваться , верьте тексту ыгыгыг) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10628.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_65dfda6c.jpg"> <BR> семгу разрезаем пополам, удаляем хребет , солим , перчим добавляем специи , я использовал прованские травы и смесь перцев , сбрызгиваем лимоном и соевым соусом . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10628.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_2cddcf6b.jpg"> <BR> помидоры и перец режем кубиками , мелко режем чеснок , креветки просто размораживаем ( на фотке тигровые , но это необязательно , меня просто наебали в магазине и продали мне тухлые мороженые креветки , пришлось лезть в запасы за тигровыми) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10628.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_30e876ad.jpg"> <BR> <BR> сыр натираем и смешиваем с сливками или со сливками я хз как правильно :)))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10628.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_8a7a15c6.jpg"> <BR> <BR> выкладываем половинку семги на фольгу , на семгу креветки , на креветки сыр , на сыр чеснок , на чеснок перцы с помидорами , раскладывать начинку нужно до конца , на фотке отображена последовательность аля в разрезе :) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10628.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_1d95a235.jpg"> <BR> <BR> накрываем второй половиной семги <BR> кстати проведем небольшой тест : что вы видите на картинке ? какие ассоциации ? :D <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10628.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_7f7aa419.jpg"> <BR> <BR> заливаем всю конструкцию сливками <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10628.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_1b239d94.jpg"> <BR> <BR> укутываем в фольгу и ставим в духовку : 200 градусов на 20-30 минут . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10628.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_70f09ef0.jpg"> <BR> <BR> по прошествии 30 минут вынимаем из плиты , снимаем фольгу . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10628.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_67d55416.jpg"> <BR> <BR> выкладываем на блюдо гарнир , идеальным будет рис , матерясь и обжигая пальцы выкладываем сверху нашу рыпку , украшаем оставшимися креветками , зеленью и всем что душе угодно . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10628.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_13d61698.jpg"> <BR> <BR> наливаем себе рюмочку вкусного-крепкого) и приятного аппетита ))<br></td></tr></table> <BR>


• я вот ща попиздовал за продуктами и буду пытаться сделать эту вкуснятину для жены 25.05.11 17:08 Nagatino on-line

например
')



22.03.11 19:53

Не знаю как у вас Пацаны , а у меня бывают такие моменты когда пиздец как хочется простого мяса , с минимумом выебонов )) <BR> и по этому поводу я поделюсь с вами рецептом маринованной корейки , не надо звонить в милицию , речь не пойдет о каннибализме )))) <BR> <a href=javascript:tabviz(199866026);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='199866026' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_62c341f1.jpg"> <BR> Корейка смущает названием и на всякий случай мы зиганем над набором продуктов : свиная корейка, не очень толстая и не очень жирная , разделенная на порционные кусочки . <BR> лук , специи ( базилик , перцы всякие , майоран а вообще на ваш вкус ) , апельсинка , растительное масло , соевый соус , сливки . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_1c590128.jpg"> <BR> если жира много срезаем его часть, оставляя полоску жира на мясе , около одного см. жир надрезаем но не дорезаем до мяса , не спрашивайте меня зачем , я и сам не в курсе :D просто так надо) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_8bcb502c.jpg"> <BR> берем молоток и начинаем жестко пиздить нашу свинятинку ) кстате не покупайте толстые куски их достаточно сложно нормально отбить . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_b1461ccf.jpg"> <BR> режем лук <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_d6cbdda1.jpg"> <BR> солим , перчим , посыпаем специями и обсыпаем луком <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_cf6c68f7.jpg"> <BR> сверху кладем следующий кусок мяса так чтобы он давил на предыдущий . естественно повторив манипуляции с луком и специями . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_831561f8.jpg"> <BR> заливаем растительным маслом . и небольшим количеством соевого соуса <BR> выдавливаем сверху апельсиновый сок . перемешиваем мясо и укладываем его одно на другое . оставляем мариноваться на часа 2-3 ( в идеале на ночь но где же , блеать , взять столько времени ) <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_43c0d500.jpg"> <BR> когда мясо замаринуется , вынимаем его из маринада , снимаем весь лук ибо при жарке он будет гореть, вонять и портить внешний вид . даем маринаду стечь с корейки <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_b4d7fadc.jpg"> <BR> на разогретой сковородке с большим количеством масла , обжариваем мясо до золотой корочки с обеих сторон . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_58f21d27.jpg"> <BR> поскольку мы с вами занимаемся высокой кухней а не продаем шаурму из котят у метро , обычной маринованной корейки нам будет недостаточно . приготовим соус . <BR> нам будет нужно , сливки , брокколи , сыр , соль . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_8d694e01.jpg"> <BR> ставим брокколи варится и как закипит, держим на сильном огне 4-6 минут , пока брокколи не станет мягкой( тут я реально задумался , какого рода брокколи :D вроде капуста и женского а вроде и нет ыыггыгы может найдется вассерман который меня дремучего и темного просветит Ж) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_56408b41.jpg"> <BR> вынимаем наши соцветия ( вот кстате блядь это еще и соцветие ыгыгыг ) <BR> убираем их остывать <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_9cb63ffe.jpg"> <BR> пока брокколи остывает натираем сыр <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_3d87781a.jpg"> <BR> закидываем капусту в блендер или комбайн <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_68330062.jpg"> <BR> перемалываем в кашицу добавляем соль тертый сыр и сливки <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_0511b4b8.jpg"> <BR> и тщательно еще раз перемалываем <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_bd96ca9f.jpg"> <BR> на сковородку с минимальным количеством масла выкладываем обжаренное мясо , поливаем сливками , и накрыв крышкой , держим на медленном огне минут 15. <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_7268d73a.jpg"> <BR> через 15 минут выкладываем на тарелочку мясо и гарнир . гарнир подойдет в принципе любой но поскольку мясо жирное , я рекомендую овощи или картофельное пюре . я сделал и то и то :) зеленое это стручковая фасоль под сыром если чо ))))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_a358eb69.jpg"> <BR> художественно мажем соус на мясо )) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_7218e74a.jpg"> <BR> наливаем себе рюмочку холодной водочки ) <BR> и приятного вам аппетита друзья! <BR> <br></td></tr></table>


• Ахуэнчик!!! 25.05.11 12:45 Nagatino on-line

RBStorm
')



15.06.10 09:00

<big><b>Рецепты шашлыка - рулеты из телятины, биточки с баклажанами, классический шашлык в кефире.</b></big> <BR> <BR> <BR> <a href=javascript:tabviz(33326684);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='33326684' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> 1. Рулеты из телятины. <BR> Этот рецепт, пацаны, для тех, кому наскучил обычный шашлык из свинятины, и хочется чего-то необычного, но вкусного :о) Телятину незаслуженно обделяют вниманием, потому что готовить ее сложнее, маринуется она хуже, и частенько на углях становится суховатой. <BR> Задача проста – сделать сочное, вкусное мясо, и с этой задачей мы справимся, пацаны :о) <BR> <BR> Люто, неистово зигуем над набором продуктов! <BR> Над чем зигуем: <BR> Телятина (мякоть, лучше всего затылочная), обыкновенное сало, лук, соль-перец, приправы по вкусу, я взял имбирь и паприку. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i045.radikal.ru/1005/5f/607f5525ce58.jpg"> <BR> <BR> Приступаем к разделке мяса. Нет, не надо ломиться к соседу, болеющему за Спартак, с тесаком в руке :о))) Разделывать мы будем телятину, нарезав ее на пласты толщиной в сантиметр, и как можно большей площади. Еще раз – нарезаем пласты вдоль куска, толщиной не больше сантиметра :о) <BR> <BR> Берем молоток для отбивания и тщательно лупим по куску, подбадривая себя агрессивными возгласами. Тут многие советуют мясо прикрывать пленкой, забейте на эти советы, либо будете кушать мясо с расплавленным полиэтиленом :о) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i062.radikal.ru/1005/ac/b5cdc4546b13.jpg"> <BR> <BR> Мясо отбили, натерли с двух сторон солью, перцем и приправами, отставили в сторону пропитаться, и ножом или на терке измельчаем лук в кашицу. Если есть блендер – то лучше конечно же в нем :о))) Немного отжимаем лук от лишнего сока, и тонким слоем намазываем мясо. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s58.radikal.ru/i162/1005/5e/b05bdfc0829c.jpg"> <BR> <BR> На той же терке измельчаем сало. Небольшая хитрость – сало лучше заморозить, тогда тереть его будет существенно легче :о) И не забудьте удалить корочку сала, она нам не нужна. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i068.radikal.ru/1005/76/5176dd70d433.jpg"> <BR> <BR> Укладываем сало на пласт мяса с луком и равномерно размазываем. Класть слой сала толщиной в палец – неправильно и неэкономно :о))) Просто размазывайте сало однородным слоем по поверхности. Теперь сворачиваем пласт мяса в аккуратный рулет и ставим в прохладное место. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i026.radikal.ru/1005/d9/f5c81e411f6d.jpg"> <BR> Непосредственно перед приготовлением каждый рулет разрезаем поперек на «шайбы» толщиной в два пальца, пальцы конечно у всех разные, поэтому скажу так – кусочек должен быть на два-три укуса :о) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i030.radikal.ru/1005/42/4a134c360714.jpg"> <BR> <BR> Аккуратно, чтобы не развернулись, «шайбы» либо нанизываем на шампуры, либо укладываем на решетку. На решетке готовить существенно удобнее :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i061.radikal.ru/1005/13/3459076ed6b4.jpg"> <BR> <BR> Ставим наше блюдо на угли, и вот что происходит – мясо жарится, и в это же время сало вскипает и своим жиром пропитывает все слои телятины, получается снаружи вкусная зажарочка, а внутри нежное мясо. Специи дают аромат, а лук не дает мясу подсохнуть. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s40.radikal.ru/i089/1005/7d/c5caef118b34.jpg"> <BR> <BR> Обращу внимание, что капающее сало будет провоцировать всплески огня на углях, поэтому неотрывно следите за блюдом, и почаще переворачивайте :о))) <BR> <BR> Снимаем мясо с огня, наливаем рюмочку березового сока … <BR> <BR> <img border=0 src="http://s40.radikal.ru/i090/1005/d5/fc4c6483d9aa.jpg"> <BR> <BR> … и приятного вам аппетита, пацаны!!! <BR> <BR> <BR> 2. Биточки с баклажаном. <BR> Для тех, кому обычный шашлык кажется тяжелым продуктом на жаре, и кто любит овощи – мой следующий рецепт! <BR> Люто, неистово зиганем над набором продуктов. <BR> Над чем зигуем: <BR> Баклажаны, мясной фарш, лук, соль-перец, приправы по вкусу, у меня тимьян и индийская тандури. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s005.radikal.ru/i212/1005/b7/ec33c531d9b8.jpg"> <BR> <BR> Мелко-мелко рубим лук, очень мелко, лучше даже измельчить его на терке или в блендере до состояния каши, отожмем сок, и добавим в фарш. Туда же добавляем соль-перец и приправы. Если фарш хороший, вязкий, то не нужно добавлять туда мякишей или яйцо, но в принципе экспериментируйте по своему вкусу. <BR> <BR> В обязательном порядке выбиваем фарш – кидаем его со всей дури об стол, собираем руками ошметки, получаем пиздюлей от домашних за испорченные обои, немного уменьшаем прикладываемые усилия, и так кидаем минут десять. После отбивания фарш станет вязким и не будет слетать с шампуров. Обои придется вымыть или переклеить :о) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s48.radikal.ru/i121/1005/1a/150bc8292be7.jpg"> <BR> <BR> Непосредственно перед приготовлением режем баклажаны кружками, толщиной с палец, обязательно их солим, и оставляем на несколько минут, чтобы соль впиталась и баклажан дал сок. <BR> <img border=0 src="http://s61.radikal.ru/i174/1005/c4/8197d6246e72.jpg"> <BR> <BR> Теперь начинается творческая работа :о))) Насаживаем баклажан на шампур, из фарша катаем немного сплющенный колобок, насаживаем его следом, и дальше прижимаем фарш следующим куском баклажана. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s44.radikal.ru/i106/1005/20/b6e3ecd158ee.jpg"> <BR> <BR> Жарим наше замечательное блюдо на средних углях, постоянно переворачивая, чтобы не подгорели баклажаны. Опыт показывает, что баклажаны пропитываются мясным соком и становятся даже вкуснее котлеток :о))) <BR> <BR> Наливаем себе чего-нибудь вкусненького … <BR> <BR> <img border=0 src="http://s49.radikal.ru/i125/1005/a8/57266e07bd51.jpg"> <BR> <BR> … и приятного вам аппетита, пацаны!!! <BR> <BR> 3. Самый традиционный и быстрый шашлык в кефире :о) <BR> <BR> Такой рецепт уже был в прошлом году, пацаны, но я вдруг решил его вам напомнить. <BR> Люто, неистово прозигуем над следующим набором продуктов: <BR> Шейка свинячья, лук, кефир (чем кислее, тем лучше), растительное масло, соль-перец, приправы по вкусу, у меня базилик и шамбала. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s43.radikal.ru/i100/1005/8c/573c764cb156.jpg"> <BR> <BR> Мясо нарезаем кусками, чтобы не подавиться :о))) очень мелко резать не надо, свинина просит запекания под корочкой, а не адской жарки :о) <BR> <BR> Мясо натираем солью, перцем и приправами, и маленькая хитрость – льем буквально несколько ложек растительного масла, тщательно перемешиваем, и получается что мясо с приправами находятся внутри пленки из масла, мясо не будет окисляться и приправы не будут размываться в маринаде. Нарезаем лук кольцами, добавляем в мясо, и немного переминаем руками, чтобы пустил сок. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i014.radikal.ru/1005/7f/fc1d26b93fe7.jpg"> <BR> <BR> После всех процедур мясо ставим в прохладное место минимум на полчаса, за это время приправы пропитают наш продукт. Берем кефир, и заливаем мясо. Очень важно, пацаны – мясо не должно плавать в кефире. Лейте кефира лишь столько, сколько необходимо для того, чтобы мясо было им слегка намазано, тогда и приправы не смоются, да и кефир не переведете :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s41.radikal.ru/i093/1005/47/7ee8866bd3e8.jpg"> <BR> <BR> Ставим мясо на угли, почаще крутим, потому что кефир быстро пригорает, следим чтобы не было всполохов пламени, наливаем себе стаканчик вкусняхи … <BR> <BR> <img border=0 src="http://s08.radikal.ru/i181/1005/c9/81ac1c9b4c92.jpg"> <BR> <BR> … и приятного вам аппетита, пацаны!!! <BR> <br></td></tr></table> <BR>


• вот,кстати,ни разу не делал в кефире.надо заполнить пробел..да и рулетики пожалуй замучу.. 15.06.10 17:24 PussyHunter

• Дядь запили плиз маринады для рыбки, горбуши, палтусы там всякие форельки, ну ооочень надо чтобы рыба на мангале не высыхала)) 01.07.10 08:43 Розарио

• 01.07.10 09:43 Розарио
как вариант-беконом обварачивай ну и не передерживай))) 09.07.10 22:32 Adis

• крутая тема отвечаю внатуре! 22.07.10 21:43 мясо в горшочке

• попробовал в кефире, дико всем понравилось 27.07.10 19:59 Frank Lampard

• Неистово зигуя после победы над мясом, решил замутить рулетики, получились отменные, фотку выложу позже!!! 05.08.10 14:40 rasskaz

• дааа,тоже делали шашлык в кефире,дико понравилось 17.08.10 21:15 zippa

• вот чёто как раз с шашлыком не то случилось(((кефир видимо реально быстро обгорает,ибо корочку получилась оч такой крепкой...либо передержали,либо хз чё ещё...а ваще вкусно 21.09.10 17:23 макароны с сыром

• Up 30.04.11 12:52 VolldemaR

RBStorm
')



25.03.09 14:56

2 рецепта - Сырный суп и Борщ. <BR> <a href=javascript:tabviz(912412482);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='912412482' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> 1. Волшебный антипохмельный сырный суп. <BR> <BR> Не мне вам рассказывать, пацаны, как же отвратительно бывает в России по утрам, особенно если вы проснулись не под теплым одеялом с малышкой, забавно сверкающей упругими сиськами, а очнулись в кресле на прокуренной кухне своих друзей, в голове гудит трансформатор атомной электростанции и какие-то невидимые черти бьют по голове кувалдами. Пробудившись, вы ищите в пепельнице бычок подлиннее, (не надо врать самому себе, если куреха закончилась вечером, вы так и делаете гыгыгы), призрачно ищите случайно завалявшуюся баночку с пивом, кряхтите и сетуете на тягости похмельного синдрома. <BR> Ничего нет прекраснее для излечения, чем антипохмельный сырный суп! На всякий случай люто и яростно кидаем среднюю зигу, и приступаем к его приготовлению. <BR> <BR> Ингредиенты для супа просты, доступны, и должны в обязательном порядке быть в любом холодильнике! <BR> Итак, перед чем мы зигуем, держась рукой за тяжелую голову: <BR> <BR> Картошка, морковка, лук, и сырки «Дружба». <BR> <img border=0 src="http://s52.radikal.ru/i136/0903/43/0a3c4106a216.jpg"> <BR> <BR> Приготовление правильной еды подразумевает под собой некое выпивание алкоголя в процессе, но сейчас этого делать не надо, есть маза вырубиться в груде сыра и овощей :о)))) <BR> <BR> Чистим картоху, режем на куски любой формы, кидаем все в кастрюлю и ставим на огонь. Таким образом картоха станет разваристой и суп будет иметь насыщенную консистенцию. Кто любит похрустеть овощами – кидайте картоху, как закипит вода. И никакой соли, пацаны! <BR> <BR> <img border=0 src="http://i045.radikal.ru/0903/fa/3a9354737478.jpg"> <BR> <BR> Чистим морковку, режем или брусочками, или ебашим на терке, обязательно тираните костяшками пальцев по терке до крови, можно будет телкам во дворе рассказать как вы люто ночью били мясо :о))))) Лук режем мелкими кубиками, и все это отправляем в сковородку тушиться на среднем огне минут 10-15. Не забудьте налить немного масла :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s42.radikal.ru/i096/0903/4f/f01fa893d318.jpg"> <BR> <BR> Этим временем освобождаем от упаковки сырки «Дружба», громко покрываете хуями и отгоняете от разделочной доски оживившихся друзей, заискивающе смотрящих в глаза и пытающихся спиздить кусочек, и сырочек нарезаете на кубики, чем мельче – тем лучше. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s49.radikal.ru/i123/0903/45/3f03f8de6164.jpg"> <BR> <BR> К этому времени картошка должна уже почти свариться, а овощи протушиться и превратиться вот в такую аппетитную массу: <BR> <BR> <img border=0 src="http://i065.radikal.ru/0903/40/7147c41dcf87.jpg"> <BR> <BR> Смело закидываем овощи в воду, попутно отгоняя озверевших от запаха еды друзей от дощечки с сыром, выслушиваете пять минут все, что они о вас думают (за пять минут овощи дадут вкус и цвет супу), и смело закидывайте сыр в кастрюлю. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s60.radikal.ru/i168/0903/1f/eebb98be5126.jpg"> <BR> <BR> В обязательном порядке нарезаем зелень по вкусу, кто что любит, лучше всего пойдет зеленый лук и кинза. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s46.radikal.ru/i112/0903/8b/199c11022bb0.jpg"> <BR> <BR> Теперь аккуратно помешивайте кипящий суп, пока не растворится весь сыр, это займет минут десять. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s59.radikal.ru/i165/0903/aa/49b4ebf02000.jpg"> <BR> <BR> Разливаем супчик по тарелкам, добавляем зелень, наливаем себе водочки, и с добрым утром вас, пацаны!!!! <BR> <BR> <img border=0 src="http://s43.radikal.ru/i102/0903/c2/639e9e3ecd74.jpg"> <BR> <BR> <BR> 2. Борщ. <BR> <BR> Не знаю, пацаны, кто придумал борщ – мы или братья-славяне из Украины, но суть этого супа проста – он должен быть с мясом, картохой и свеклой, и обязательно иметь красно-малиновый цвет. Рецептов борща больше, чем мудаков, болеющих за сраптак, но я предложу вам рецептуру своей семьи, как делали борщ мои белые предки. <BR> <BR> <BR> Единственный минус, пацаны, умерла вспышка у моего фотика, поэтому все снято при искусственном освещении и потом высветлено в фотошопе, но если вы будете яростно люто зиговать и пить водку, то продукты перед вашими глазами будут такими же мутными и расплывчатыми гыгыгы :о))) <BR> <BR> Итак, наливаем себе рюмочку водоньки, раскладываем перед собой пока еще сырые продукты, братски зигуем и приступаем к приготовлению. <BR> <BR> Набор продуктов: Капуста (можно свежую, можно квашеную, а лучше всего оба варианта), картоха, морковка, свекла, помидоры, лук, томатная паста и мясо. Мясо должно быть говядиной, на косточке, я рекомендую грудинку, и мясо мягкое, и с хрящей навар ояебу, пыщь, пыщь!!!11адинадин <BR> <BR> <img border=0 src="http://i035.radikal.ru/0903/c5/12eb7a45227c.jpg"> <BR> <BR> Мясо режем на кусочки, чтоб в рот пролезли, кидаем в кипящую воду, немного солим, делаем огонек на минимум и варим не менее 40 минут. Не забываем постоянно снимать серую пенку с поверхности воды!!! В ней вся гадость, поэтому пенку не выбрасывайте, а засушите с сахаром, и угощайте знакомых мясников, говоря что это пиздатая хивинская халва :о)))) <BR> <BR> В это время чистим овощи, картоху нарезаем, морковку и свеклу измельчаем на терке брусочками, лук мелко рубим, капусту шинкуем (типа мелко режем и потом сминаем руками), измельчаем на крупной терке помидор, тереть аккуратно, чтобы в тарелке оказалась мякоть, а шкурку выкидываем. <BR> Опять же не забываем кинуть зигу РБФансу и выпить рюмашку :о)))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s61.radikal.ru/i174/0903/8d/06d32c6e3b9d.jpg"> <BR> <BR> В сковородку бросаем свеклу, тушим ее минут десять, затем добавляем морковку и лук, все это весело помешиваем еще минут десять, прикалываемся как это все выглядит, и немедленно выпиваем еще одну рюмаху :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s44.radikal.ru/i106/0903/86/f8bd34ec08dd.jpg"> <BR> <BR> <BR> Овощи стали мягкими, и наверняка где-то уже пригорели, поэтому что мы делаем - добавляем помидоры и несколько ложек томатной пасты (кони, несколько - это три-четыре, а не всю банку блять :о))))) ), из кастрюли с мясом пиздим половину стакана бульона, вливаем в сковородку и тушим на среднем огне до загустения минут пятнадцать. Кто не спиздил из кастрюли кусок мяса типа &#34;на соль попробовать&#34;, тот лох и болеет за сраптак :о))))) <BR> <BR> Раз мы спиздили бульончика и кусок мяса, то добавляем в кастрюлю картошку. В кастрюлю, парни, а не в сковородку :о))) <BR> <BR> Когда выкипит бульон, в сковородке должна получиться вот такая овощная прелесть <BR> <BR> <img border=0 src="http://s47.radikal.ru/i117/0903/85/c1d0d43d81bb.jpg"> <BR> <BR> Теперь не спутайте последовательность - сначала в кастрюлю кидаем капусту свежую, через пять минут кидаем капусту кислую, и следом вываливаем тушеные овощи. Глотаем слюни от аромата и немедленно люто, яростно зигуем и выпиваем рюмку! <BR> Понять, что борщ готов, можно по картохе - если она сварилась, значит и борщ готов. <BR> Режем зелень-шмелень, кидаем в кастрюлю, выключаем газ, накрываем крышкой и укутываем кастрюлю полотенцем на десять минут, так суп станет еще ароматнее. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s50.radikal.ru/i128/0903/62/b1e9e1c971d2.jpg"> <BR> <BR> В результате получаем вот такое обычное, но очень вкусное блюдо. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s61.radikal.ru/i174/0903/9a/d5a1c858ad29.jpg"> <BR> <BR> Теперь о выебонах, пацаны :о))) Так сказать для тех, у кого экспирьенс прокачан до второго бонус-уровня :о))) и у кого есть рабочая духовка без следов сожженных таджиков :о))) <BR> Параллельно с приготовлением супа можно делать пампушки, в идеале кулинарить вдвоем - один делает борщ, второй пампухи :о))) <BR> Пампухи - все же заебон братьев-украинцев, поэтому кинем им славянскую зигу, выпьем водочки и приступим. <BR> Нам потребуется: мука, вода, чеснок, дрожжи, чайная ложка соли, столовая ложка сахара, яйцо, чеснок, масло. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s39.radikal.ru/i084/0903/c3/6f5c006ff8ef.jpg"> <BR> <BR> Пропорции - воды по объему должно быть в три раза меньше муки. Поэтому муки берем поллитровый стакан (кстати, честно&#38;nbsp;упертый юзером Фрукт в одном небезызвестном ирландском кабаке гыгыгы), и треть стакана воды. <BR> В воде растворяем дрожжи, соль и сахар. Туда сыпем треть стакана муки и вилкой круговыми движениями вымешиваем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i059.radikal.ru/0903/a3/0acaaca357ee.jpg"> <BR> <BR> Мешаем до однородной смеси, постоянно чуть-чуть подсыпая муки. Когда останется треть муки в стакане - прекратите ломать вилку, все и так знают, что ты спортсмен и люто пиздишь мясо :о)))) Берем тесто в руки и начинаем его мять, ну типа как булки малышке мнете, тока сильнее :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i074.radikal.ru/0903/9a/069a3463a160.jpg"> <BR> <BR> &#38;nbsp;Постоянно подсыпаем в тесто муку и получаем в результате шарик теста. <BR> Тесто нужно закрыть полотенцем, и поставить в теплое место на часик, тока не пугайтесь, оно увеличится в объеме, если вы конечно не забыли дрожжи добавить :о))))) В это время включите духовку разогреваться. После теста руки устали, поэтому срочно восстановите кислотно-щелочной баланс, выпив рюмашку :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s40.radikal.ru/i087/0903/2a/aa02a027ca6b.jpg"> <BR> <BR> Противень смазываем маслом, либо простилаем пергаментом для выпекания, туда фигачим тесто, аккуратно разорванное на шарики, яйцо немного взбить вилкой в тарелке, не доводя до состояния омлета, и смазать сверху булочки. После этого смело засовываем пампухи в духовку. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s52.radikal.ru/i138/0903/32/3c7fd67572f7.jpg"> <BR> <BR> Для храбрости выпиваем еще одну рюмаху, и начинаем делать чесночный соус. Чеснок выдавливаем в тарелку с помощью чеснокодавки, щепотку соли, ложку масла. Все тщательно перемешиваем. Соус готов :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s53.radikal.ru/i142/0903/f1/78b5241b042d.jpg"> <BR> <BR> Вынимаем из духовки пампухи, накрываем полотенцем и даем постоять минут пять. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s41.radikal.ru/i093/0903/14/5fa333a965f1.jpg"> <BR> <BR> Наливаем тарелочку борща, пампушки окунаем в соус, приятного аппетита, пацаны!!! <BR> <BR> <img border=0 src="http://s40.radikal.ru/i088/0903/93/1bd4170a9443.jpg"> <BR> <BR> <BR> <br></td></tr></table>


• Делала вчера сырный супчик получилось вкусненько вот только 1 смутило- ты соль забыл написать или там ее не надо?)))Мне лично очень не хватало и я уже в готовую тарелку жахнула по вкусу 22.07.09 10:44 Ира Леденец

• Согласен! "И никакой соли, пацаны!" делает суп пресным, как вода. А вообще - всем сырный суп!
Скрытый текст
22.07.09 13:20 Йогурт!

• Не знаю, мне обычно более чем хватает солености сырка, больше сыра, пацаны!!! :о)))) 22.07.09 14:10 RBStorm

• А я обычно еще аджички злой, он тогда ядреный получается 22.07.09 16:35 VolldemaR

• А еще туда неплохо добавить сосисок или копченного мясца, в chysq супчик то. 23.07.09 16:11 mr.White

• еще отлично кинуть перед зеленью в кастрюлю с борщом пару столовых ложек сметаны и адски размешать, если нету сметаны можно чуток кефира например , только без фанатизма . к чесночному соусу для пампушек рекомендую подлить кваса немного чтобы покрыл надавленный чеснок и запенилсо . отличные рецепты спасибо) 23.07.09 16:37 например

• сырный супчик вполне получился, спасибо за рецепт. еще можно перед началом приема пищи внутрь в тарелку кинуть сухариков белых со вкусом сыра. 18.12.09 16:01 толмач

• готовлю второе воскресение борщ по этому рецепту (раньше никогда не готовил), все супер получается. только теща говорит, что круче будет, если сварить 2 картохи целиком, а за 5 мин до окончания их растолочь, чтобы пюрешка появилась. и тогда борщ будет гуще. либо муки пожарить.
кстати, что за примочки к свекле и морковке, чтобы цвет не потеряли? свеклу - капелькой уксуса сбрызгивают, а морковь - сахаром? или я путаю? 20.02.11 11:00 Санёк

• а на счёт колличества ингредиентов ничего не сказано, можешь указать? 30.03.11 13:58 Север

например
')



22.03.11 19:31

Меня тут как то посетили алкогольные делирии и я вдруг решил что у нас начался год Италии в России ыгыгы <BR> Чтобы не отставать от модных тенденций я решил приготовить пасту) с морепродуктами) <BR> <BR> <a href=javascript:tabviz(722464899);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='722464899' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_16a1bde6.jpg"> <BR> нам будет нужно : морепродукты (кальмары ( гыгы для тех кто знает этот анекдот) , осминоги или щупальца , креветки , мясо мидий ) советую бюджетный морской коктейль либо если морепродукты целиком их почистить и мелко порезать . болгарские перцы , лук , консервированные помидорки , сливки , чеснок , сыр . ( лимон или апельсин если есть ) <BR> <BR> ps можете выебнуццо перед домашними и рассказать историю происхождения (этимологию ) слова макароны - Одна из легенд гласит, <BR> что в XVI столетии владелец таверны, расположенной недалеко от Неаполя, готовил для посетителей лапшу разных видов. Однажды его дочь играла с тестом, сворачивая его в длинные тонкие трубочки и развешивая их на веревке для белья. Увидев &#34;игрушки&#34;, находчивый хозяин сварил трубочки, полил их специальным томатным соусом и дал новое блюдо гостям. Посетители таверны были в восторге. Это заведение стало излюбленным местом неаполитанцев, а ее хозяин, сколотив приличное состояние, вложил его в строительство первой в мире фабрики по производству необычной продукции. Звали этого удачного предпринимателя Марко Арони, а блюдо, конечно же, назвали &#34;макароны&#34;, сопоставив имя и фамилию &#34;изобретателя&#34;. <BR> <BR> а красивое слово паста это всего лишь тесто по итальянски ) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_83274bef.jpg"> <BR> <BR> если у вас морепродукты в виде замороженного коктейля этот этап для вас , если вы дочь миллионера или ебете дочь миллионера или дочь миллионера , которая ебет дочь миллионера и покупаете морепродукты свежими и целиком , смело пропускайте этот этап . <BR> кипятим воду с небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_ab4d9196.jpg"> <BR> <BR> опускаем морепродукты в воду . так чтобы они растаяли и перестали быть ледяными . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_b45c650d.jpg"> <BR> <BR> кипятим воду для спагетти , не забываем налить в воду оливкового масла и посолить . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_b6a4d62a.jpg"> <BR> мелко режем чеснок на кружочки <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_8d3adea7.jpg"> <BR> лук полукольцами <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_0739abbd.jpg"> <BR> в сковородку с высокими бортами наливаем масло выкладываем туда лук и чеснок , обжариваем <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_58dfc70b.jpg"> <BR> добавляем перцы <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_0eee62a8.jpg"> <BR> выкладываем сверху морепродукты , перемешиваем и тушим пока жидкость не начнет выкипать <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_f05f20f5.jpg"> <BR> когда примерно 2/3 жидкости выпарится, выкладываем консервированные помидоры <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_073d7954.jpg"> <BR> к этому моменту у нас закипает вода для спагетти . закидываем спагетти в кипящую воду . варим до состояния - al dente что в переводе означает - на зубок , или по рабоче крестьянски подешке недоваренными :) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_40fe407d.jpg"> <BR> кричим - Атути! Аванти! Бенито Муссолини! и жестоко прессуем помидорки вилкой , наша цель пюре из помидорков ) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_7afa3b4f.jpg"> <BR> перемешиваем морепродукты и добавляем сливки <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_116ccae1.jpg"> <BR> добавляем соль и специи , в моем случае чуток сушенного укропа , базилик , смесь перцев . все перемешиваем . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_007738c5.jpg"> <BR> откидываем готовые макароны на дуршлаг . ( откидываем не в буквальном смысле , иначе имеем стопроцентный шанс получить пизды от домашних за засранную кухню ) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_7c6c8757.jpg"> <BR> промываем холодной водой и добавляем сливочное масло , мальца перемешиваем . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_a1ca1c7e.jpg"> <BR> закидываем спагетти к морепродуктам , вместе с маслом . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_ded69a84.jpg"> <BR> перемешиваем и накрываем крышкой на 2-3 минутки . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_54a67ebf.jpg"> <BR> выкладываем пасту на тарелку <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs10508.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_d8fa0041.jpg"> <BR> по желанию посыпаем тертым сыром <BR> и как говорят наши Итальянские братушки - picolo kazzo! что переводицо как маленький хуй ыгыгыгыг . к сожалению в итальянском я знаю только мат и не могу озвучить вам какого нибудь тоста :D <BR> <BR> наливаем себе вкусного вина ! <BR> и приятного аппетита друзья мои ! <BR> зы как в последствии выяснилось , алкогольные делирии наебали меня и начался год Испании в России )) <BR> <br></td></tr></table>

например
')



22.03.11 18:59

Многие жалуются , что мол на вкусную и здоровую пищу , нужно очень много времени и именно по этому мы жрем дошираки ыгыгыгыг полная хуирга , Пацаны . Мы уже подкрепили наш мозг фосфором , из предыдущего рецепта . И сейчас докажем этим горе-едокам , что и в короткий срок времени можно приготовить кулинарный шедевр. <BR> И так понеслась , встречаем - спринг роллы . <BR> <a href=javascript:tabviz(543244491);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='543244491' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> Блюдо это пришло к нам из солнечного и спаленого к ебеням , напалмом , Вьетнама . <BR> так что кинем охранную зигу , дабы остановить пиндосов и засилье проституток трансвеститов ! <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_ce8b176f.jpg"> <BR> над чем приветствуем солнышко : филе семги , мед , корень имбиря , томатная паста , рисовая бумага , морковь , лук , болгарский перец , авокадо , лайм , соевый соус , апельсиновый сок , грейпфрукт , цедра апельсина . гранулированный чеснок , сушенный имбирь , херес , но совсем чуть чуть))) остальное можно будет смело употребить) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_4fd9dd97.jpg"> <BR> <BR> нарезаем семгу брусками , заливаем соком 1 го лайма , заливаем 30 мл соевого соуса, 30 мл хереса , солим и перчим и ставим в холодильник . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_bf731f5d.jpg"> <BR> делаем соус: смешиваем столовую ложку соевого соуса , чайную ложку томатной пасты , чайную ложку меда , столовую ложку кипяченой воды ,столовую ложку сока лайма , столовую ложку хереса , крошим немного корня имбиря , пробуем и добавляем ингридиентов для получения ксило-сладкого вкуса <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_bc46cac9.jpg"> <BR> режем авокадо брусками , поливаем соком лайма . режем зелень. <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_2e3cf475.jpg"> <BR> нарезаем морковь соломкой , тонко режем болгарский перец , режем лук тонкими полукольцами . мелко крошим корень имбиря. <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_e9ab4c16.jpg"> <BR> на сковородку выливаем ~ 2 столовые ложки оливкового масла , высыпаем овощи , и обжариваем на сильном огне 1.5 -3 минуты . вся суть в том чтобы снаружи овощи обжарились а внутри остались полусырыми . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_2a6efba3.jpg"> <BR> добавляем наш соус для овощей , который сделали заранее. так же добавляем чайную ложку гранулированного чеснока и чайную ложку сушеного имбиря . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_5323f176.jpg"> <BR> убавляем огонь и перемешивая готовим 3-5 минут до загустения соуса . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_e3312d12.jpg"> <BR> достаем доску и кастрюлю с водой . рисовую бумагу опускаем в воду , примерно на минуту . когда бумага размягчится выкладываем ее на доску и кладем начинку . сначала овощи , или авокадо но сфоткать процесс подготовки ролов с авакадо я забыл )))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_9b7e39b2.jpg"> <BR> затем кладем рыбку <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_075d33dd.jpg"> <BR> сверху зелень. <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_91ce5402.jpg"> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_60d48e90.jpg"> <BR> заворачиваем как голубцы , после того как свернем, обжариваем на сильном огне, в большем количестве масла , по 1 мин с каждой стороны . после обжарки кладем на салфетку чтобы слить масло . <BR> <BR> <img border=0 src="http://cs9408.vkontakte.ru/u1541842/122614920/x_990d36d2.jpg"> <BR> выкладываем на тарелочку поливаем кисло -сладким соусом , сфоткать процесс приготовления кисло сладкого соуса не успел , реально цейтнот был в связи с нашествием гостей ) так что рецепт соуса онли текстом . <BR> в сковородку стакан бульона ( говяжий свиной птичий не важно главное чтобы не рыбный ) , пол стакана апельсинового сока , две столовых ложки соевого соуса , столовую ложку винного уксуса , две столовых ложки меда , после этого пробуем и добавляем : уксус если хочется кислее и мед - сок если послащще. режем кубиками грейпфрукт и апельсиновую цедру . добавляем полстоловй ложки крахмала и готовим до нужной по вашему мнению консистенции :) <BR> <BR> наливаем себе рюмочку хереса . и приятного аппетита господа-пацаны и дамы :) <br></td></tr></table>

RBStorm
')



23.03.09 11:22

Рецепт суши-хуюши <BR> <BR> <a href=javascript:tabviz(426964674);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='426964674' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br> <BR> <BR> <BR> Всем Гитлер, пацаны! <BR> Если вы томимы муками голода - под скрытый текст не лезьте :о)))))) <BR> <BR> Сегодня я вкратце расскажу о том, как делать суши-хуюши :о))) <BR> Сразу говорю - делать суши проще, чем делать плов, главное практика и практика. <BR> Всякие уебаны-рестораторы лечат нормальных пацанов сказками о том, что в суши должны обязательно быть какие-то особенные мегафеншуйные продукты, типа японские повара в московских якиториях вылавливают из аквариума живую рыбу, под чтение бусидо делают ей харакири, смазывают солью и через несколько минут фигарят это трепетное рыбье тело в свои блюда. <BR> ХУЙ ТАМ, ПАЦАНЫ!!!! <BR> На деле калмык по имени Джиргал хуярит в суши обычного соленого лосося из магазина &#34;Метро&#34;, обычные огурцы и авокадо, купленные у пиздоглазых на рынке, и едко похихикивает над русскими лохами. <BR> Мы не будем такими лохами, и сделаем сами эти суши-хуюши! <BR> <BR> Традиционно перед приготовлением инородской еды яростно зигуем перед набором продуктов. <BR> <BR> Собственно продукты. <BR> 1. Продукты реально необходимые: <BR> а) Рис. Обычный кубанский рис по писят рублей за кило нам не подойдет. Поэтому берем рис для суши, но будем осторожнее пацаны, ибо в супермаркетах если на пачке написано &#34;рис для суши&#34;, то он может все равно оказаться гавном. Я вот все время покупаю рис &#34;Японика&#34; компании &#34;Мистраль&#34;, и недорого и рис пиздатый. <BR> б) Соевый соус. Я беру Киккоман, лучше если он будет &#34;для суши и сашими&#34;, потому что обычный довольно солоноват. Ни в коем случае не берите соевый соус &#34;Терияки&#34; или &#34;Хайнц&#34;, это соусы для мяса. <BR> в)Рисовый уксус для суши. Бывает либо просто уксус, либо уксусная смесь для суши. Смесь - это тот же уксус просто с добавлением сахара и соли, что мы и сами можем сделать. <BR> г) Вассаби. Не ебите себе мозг с порошком вассаби, берите готовый в тюбиках. <BR> д) Водоросль нори, это такие темно-зеленые листики прессованной морской хрени :о) <BR> е) Маринованный имбирь. Вкусно ояебу :о))) Имбирь лучше покупать развесной, намного дешевле чем в банке, но и срок годности меньше. <BR> <BR> 2. Продукты для начинки. Тут уж как фантазия разгуляется, потому что в наши суши-хуюши можно хоть сосиськи пихать :о))) <BR> Я готовил из того, что у меня было в холодильнике. В холодильнике после яростного зигования нашлось: <BR> а) Форелька слабосоленая. <BR> б) Огурчик. <BR> в) Авокадо. Авокадо нужен перезревший, мягкий. <BR> г) Творожный сыр. Вообще пидарасы-рестораторы утверждают, что сыр нужен марки &#34;Филадельфия&#34;, но я ебал его стоимость в 200 рублей, поэтому купил обычный &#34;Крем бонжур&#34; за 63 рубля :о))) Пойдет и &#34;Альметте&#34; в принципе, тока без всяких там добавок типа петрухи или соленого огурца. <BR> д) Пакетик кунжута. (на фотке отсутствует, по причине находки следующего продукта) <BR> е) Бутылка водки. В суши не добавляется, но сцука вдохновляет на кулинарный подвиг :о))) <BR> <BR> Сразу пацаны расскажу, где купить реально необходимые продукты. Либо в магазине от &#34;Планеты суши&#34;, что на Новослободской, но там сцуко дорого, либо в крупных супермаркетах, либо как я - в любимом магазине <a target=_new href="http://www.indianspices.ru/"><u>Индийские Специи</u></a><!--url--> в отделе японской кухни, и недорого, и все свеженькое. <BR> Продукты для начинке можно купить в любом магазине или на рынке. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s44.radikal.ru/i104/0903/2e/9e08517b5db9.jpg"> <BR> <BR> Итак, пацаны, знаете что главное в суши-хуюши? Главное - это правильно приготовленный рис. Берите в руки секундомер, следуйте инструкции и начинайте правильное приготовление. Ва-первых, нужно влупить в себя рюмашку водки. Это, пацаны, необходимо по фен-шую! <BR> Затем берем рис, отмеряем стаканом, чтоб потом не ебать себе мозг с пропорциями, карочи у меня полкило риса - это ровно две чайные кружки. Рис нужно промыть в холодной проточной воде. Я делал хитро - рис всыпал в такое вот ситечко-дуршлак с мелкой сеткой, чтоб он не съебывался из кастрюли, ставил в кастрюлю и пускал туда тонкую струйку холодной воды из-под крана. Тока не надо со всей дури открывать кран, иначе рис будет по всей раковине и кухне :о))) Струйка должна быть тонкой! <BR> Промываем рис, пока вода не перестанет быть мутной, но не более 10 минут!!! Десять минут, пацаны, не больше!!! <BR> Оставляем рис, пока с него не стечет вода. <BR> Далее рис выкладываем в кастрюлю, и заливаем водой. Помните, я советовал рис стаканами отмерять? Так вот, воды должно быть столько же, сколько риса плюс одну пятую!!! Я тупая лошадь, и поэтому выливаю два стакана воды, потом одну пятую стакана и еще одну пятую :о)))))))))))) <BR> Рис ставим на огонь выше среднего, и закрываем крышкой. Крышку под страхом смерти поднимать нельзя, иначе рис в гавно превратится, проверено опытом, мне в тот вечер малышка не дала :о))) Ждем когда через 5-7 минут вода закипит, вы это поймете по прыгающей с грохотом крышке кастрюли, убираем огонь до самого минимума и засекаем по часам ровно 13 минут. Как время истечет - не поднимая крышки выключаем огонь, и оставляем рис в кастрюле еще на 15 минут. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s46.radikal.ru/i113/0903/2d/360c76b9d5d0.jpg"> <BR> <BR> Этим временем режем рыбку, огурчик и авокадо на кусочки, авокадо и огурцы - брусочками в сантиметр толщиной, рыбу режем в зависимости от того, что готовим, для роллов - брусочками как авокадо, для суши - короткими пластами, для пресованных суши - длинными пластами. не забываем яростно зиговать и выпить еще одну рюмочку. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s40.radikal.ru/i087/0903/e0/d33da60ce99c.jpg"> <BR> <BR> Готовим уксус для риса. Если у вас обычный рисовый уксус - то на полкило риса добавьте 50-70 грамм уксуса, туда столовую ложку сахара и чайную ложку соли, все это перемешивайте пока не растворится, растворятся реально долго будет. <BR> У меня на фотке готовая уксусная смесь для суши, поэтому сахар и соль туда сыпать не надо :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://i029.radikal.ru/0903/89/9a04fed7dbda.jpg"> <BR> <BR> Готовый рис переложите в миску, ваще по фен-шую положено в деревянную, но можно и в обычную :о))) Тонкой струйкой вливаем туда уксусную смесь, и режущими движениями лопаткой перемешайте рис. Ложкой мешать не стОит - подавите все рисинки и получите кашу. <BR> Поставим рис остывать до комнатной температуры. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s53.radikal.ru/i139/0903/dc/a9d90aa183c2.jpg"> <BR> <BR> Готовим необходимые смеси для процесса приготовления. Во-первых, выпейте рюмку водки, она восстановит карму :о))) <BR> Во-вторых, в миску лобавьте 1/3 уксуса и 2/3 воды, в эту миску выбудете окунать руки чтоб рис не лип. Запивать этой смесью водку опасно для здоровья! Если вы готовите суши для малышки, не мешает выебнуться слегка и с умным видом сказать, что эта смесь называется &#34;тэдзу&#34; :о))) в маленькую емкость льем соевый соус и добавляем туда вассаби, в два раза острее чем вы добавляете в соус для поедания уже готовых суши. Но вообще пропорции - это уже дело вкуса. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s39.radikal.ru/i083/0903/f8/e53bfc9205a5.jpg"> <BR> <BR> Итак, все готово, можно начинать процесс лепки. <BR> <BR> Начнем мы с приготовления &#34;нигири-суши&#34;. Для начала обязательно люто, неистово зигануть и выпить рюмашку водоньки! <BR> Окунаем руки в миску, лепим плотный колобок из риса. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s42.radikal.ru/i098/0903/97/221601a4d876.jpg"> <BR> <BR> Колобок сжимаем, придвая ему вытянутую форму. Окунаем палец в смесь соевого соуса и вассаби, смазываем полоской рис с одной стороны. Обратите внимание - брусочек риса должен быть очень плотным! <BR> <BR> <img border=0 src="http://i043.radikal.ru/0903/94/3e5819663207.jpg"> <BR> <BR> Сверху на промазанную часть кладем рыбку, ладонью крепко формуем, чтобы рыбка сверху обволакивала рис. Ну вот собственно и все :о))) Рыбку можно класть как форельку, так и семгу или лососика, тунца или угря. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s49.radikal.ru/i124/0903/68/d5b0fddfb55f.jpg"> <BR> <BR> Далее устало наливаем себе рюмашку, немедленно ее выпиваем, и переходим к приготовлению Маки-суши, они же роллы. <BR> <BR> Для приготовления роллов нужна циновка, продается там же, где вся эта хрень для суши :о))) <BR> На циновку кладем лист нори, блестящей поверхностью вниз, сверху насыпаем риса, окунаем руки в миску, рис разравниваем, оставляя четверть нори пустой. Палец окунаем в смесь соевого соуса с вассаби, промазываем полоской. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s42.radikal.ru/i098/0903/c4/6475f5d1217f.jpg"> <BR> <BR> Сверху кидаем начинку. После лютого зигования у меня кинулось - рыбка, огурчик, творожный сыр и авокадо. Можно сделать с одними огурцами или авокадо, или с одним сыром, или с креветками, в общем любую начинку в любых сочетаниях на ваш вкус. Главное - начинка должна лежать последовательно рядом, а не вперемешку как попало. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s59.radikal.ru/i164/0903/e0/0cb84ba94602.jpg"> <BR> <BR> Смазываем соевым соусом с вассаби край нори, приподнимаем край циновки, и начинаем скатывать всю нашу субстанцию в аккуратный валик. Жмите сильно, но аккуратно, чтобы рис не разлетелся в лоскуты :о))) Когда краешек нори с рисом сделает круг, то есть коснется риса, циновку приподнимите и катите валик дальше, закатывать циновку внутрь не надо! :о))))))))))))))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s56.radikal.ru/i151/0903/5c/a8aa90c73208.jpg"> <BR> <BR> Готовый валик нарезаем ножиком на 6 кусочков. Нож нужно постоянно смачивать в вашей миске с уксусом и водой, иначе будет херово резать и рвать края. Я к примеру на разрезание 6 кусочков минимум два раза смачиваю нож. Нож естественно должен быть острым :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s56.radikal.ru/i153/0903/6b/8e5f9c4f3d7d.jpg"> <BR> <BR> Теперь переходим к приготовлению Урамаки, роллы наизнанку. Это к примеру с таким трепетом любимая малышками &#34;Калифорния&#34; :о))) Опять зигуем и пьем водку. &#34;Калифорния&#34; готовится с икрой летучей рыбы, которой у меня дома не оказалось, поэтому я приготовил чота оригинальное свое :о)))) <BR> На циновку кладем нори, сверху выкладываем и выравниваем рис по всей поверхности, кладем сверху риса пищевую пленку, нори с рисом переворачиваем, получается у нас идет циновка, потом пленка, потом рис и сверху нори. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s41.radikal.ru/i094/0903/c9/897d3bc48129.jpg"> <BR> <BR> Лист нори промазываем полоской соуса с вассаби, кладем начинку. Пленку загибаем под циновку, чтобы не закатать ее в еду :о))) И начинаем скручивать. Я увлекся поеданием водки, и забыл сделать фотку, так что предлагаю вам для наглядности честно спижженную из инета картинку :о))) Начинку клал ту же, что и в обычные роллы - рыбка, огурчик, сыр, авокадо. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s41.radikal.ru/i094/0903/1b/086859d1d166.jpg"> <BR> <BR> Должен получиться вот такой валик. Не забудьте убрать пленку :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s50.radikal.ru/i130/0903/2a/c8f33aa0fc54.jpg"> <BR> <BR> Так как у меня не оказалось икры летучей рыбы, я нашел в шкафу пакетик кунжута и пожарил на маленьком огне. В принципе в магазинах, там же где и вся японская хрень, продается уже готовый кунжут, белый и черный. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s39.radikal.ru/i084/0903/5a/f7c31b420a92.jpg"> <BR> <BR> Обваливаем в кунжуте, разрезаем на 6 кусков, как и обычные роллы. Фотки нарезки нет - яростно зиговал и пил водку :о))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s56.radikal.ru/i151/0903/13/5995264fc89f.jpg"> <BR> <BR> И напоследок расскажу о своих любимых суши - &#34;оши-суши&#34;, или прессованные суши. <BR> Для их приготовления требуется специальная коробочка, стоит в интернет-магазинах 160 рублей. Преимущество - скорость приготовления и минимум заморочек. <BR> Вот такая коробочка: <BR> <BR> <img border=0 src="http://s57.radikal.ru/i156/0903/d6/cb224376041f.jpg"> <BR> <BR> Под размер коробки разрезаем нори. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s40.radikal.ru/i088/0903/32/dbe6bf021401.jpg"> <BR> <BR> На дно коробки укладываем дощечку, сверху нори, засыпаем рисом и небрежно разравниваем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s51.radikal.ru/i133/0903/86/d9a4cc0fa41b.jpg"> <BR> <BR> Придавливаем второй дощечкой, прессуя рис. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s48.radikal.ru/i119/0903/ba/59a7c9d8b8f3.jpg"> <BR> <BR> Намазываем сыром. <BR> <BR> <img border=0 src="http://i070.radikal.ru/0903/5c/7f51f18e8e85.jpg"> <BR> <BR> Сверху кладем еще нори. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s46.radikal.ru/i112/0903/74/80e7e014a665.jpg"> <BR> <BR> Опять засыпаем рисом, прессуем дощечкой. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s61.radikal.ru/i172/0903/d5/02e086d1283a.jpg"> <BR> <BR> Сверху выкладываем длинный пласт рыбы, прессуем дощечкой, нарезаем ножиком и выдавливаем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s43.radikal.ru/i101/0903/e8/a1c559774001.jpg"> <BR> <BR> Получаются 6 оши-суши. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s41.radikal.ru/i091/0903/c3/9eece27a4c5e.jpg"> <BR> <BR> Рецепты попроще: нори, рис, прессуем, рыбку, прессуем, режем, выдавливаем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s41.radikal.ru/i094/0903/e4/2c5540591c89.jpg"> <BR> <BR> Или: нори, рис, прессуем, рыбку, прессуем, рис, прессуем, кунжут, режем, выдавливаем. <BR> <BR> <img border=0 src="http://s42.radikal.ru/i095/0903/c7/c9be3bc0cbac.jpg"> <BR> <BR> В остальном вам поможет ваша фантазия, не бойтесь экспериментировать с начинками для суши-хуюши!!! <BR> В результате получаем поднос вот такой еды :о))) Не забудьте перед подачей на стол люто и яростно зигануть :о)))))))) <BR> <BR> <img border=0 src="http://s39.radikal.ru/i085/0903/60/83ff0006206d.jpg"> <BR> <BR> <BR> Как сервировать стол я думаю вы все знаете, суши едят палочками, окунают в соевый соус с вассаби, после каждого кусочка закусывают имбирем. Не знаю насчет саке, с водочкой идет просто отлично :о))) <BR> <BR> <br></td></tr></table> <BR>


• ++++ всё получилось )))спс 25.07.09 20:59 lemon8

• очумелые ручки или лепим хуюши сами
Скрытый текст
29.07.09 09:52 PussyHunter

• ух красотища :о)))
а на дощечке в левой части, над хуюшами, что за коричневая начинка в роллах? угорь? 30.07.09 10:05 RBStorm

• точн,угорь...да тма главное саму технику понять,а пхать можно что угодно))
и,кстати,получается довольно таки демократичный небанальный ужин....хулетам,один рис в основном...а рыбы мало надо...я еще с крабовыми палочками делал...думаю в следующий раз еще с креветками и еще какойнить рыппкай для разнообразия 31.07.09 13:10 PussyHunter

• Дорогой Дядюшка Шторм!
Мы с Андревной спешим сердечно поблагодарить тебя за столь исчерпывающее руководство по созданию суши! Мы абсолютно уверены что исключительно яростное зигование способствовало тому что первый блин вышел не комом а роллом.
З.Ы. Первый раз в жизни не доел свою долю суши, несмотря на их восхитительные вкусовые качества! 24.10.09 20:57 абрико©

• Огромное спасибо, дядюшка Шторм, за рецепт! Жена наконец-то начала готовить что-то вкусное. А заодно подскажи, в каком инет-магазе или просто магазе можжно купить пресс-паебень, для приготовления прессованых хуюши 31.10.09 20:00 ToTTem

• спасибо за ссылку на магазин со всеми прибамбасами.
Скрытый текст
31.10.09 20:01 Маро

• ToTTem
я по инету искал, их везде полно, вот погуглил и на первой же ссылке нашел ящик такой
http://sushi-master.ru/published/SC/html/scripts/product/davilnyj-jashik-osi-bako/

еще видел такие коробочки в магазине от планеты суши на новослободской, это в том же здании, где и едальня, только с другого конца дома

Маро ну я не понял, рульку зажала, пришли хоть коробочку суши :о)))) 31.10.09 22:24 RBStorm

• RBStorm
спасибо за рецепт, даже и не думал что всё окажется так легко назиговался в доволь)) раньше и не думал, что зиги так способствуют улучшению вкуса блюд подскажи ещё какие-нибудь начинки) 01.11.09 12:01 дерзкий

• Дядюшка Шторм, я ниче не успеваю заныкать, все поглащается со скоростью света 01.11.09 15:16 Маро

• мои суши все строго по рецепту см выше, Шторм лови плюсище
Скрытый текст
10.12.09 20:22 10

• Я щас слюной захлебнусь!!
Зачооооооооооооот!!!!!!!!!!! 11.12.09 09:19 RBStorm

• подскажите где можно купить копченого угря? 11.12.09 22:17 антибиотик

• 2антиб, на новослободской магазин якитория!я там брал! 19.12.09 00:27 лукер

• на новослободской много полезных девайсов, но стоят они яебу сколько...
еще на сухаревской магазин, котроый рядом с фееричной чебуречной, тоже можно надыбать кое что.
в итоге ебануть чебуреков с водочкой 20.12.09 22:32 vodolaz

• все запилил по рецепту, вот чаво получилось:
Скрытый текст

28.01.10 12:33 57


15.03.10 20:24 LAVASH

• А Лаваш Ногти красит ))) 15.03.10 21:35 uebans

• тут на днях фигачили суши,рис сука весь слипшийся был..
а потом я ещё и траванулся 13.04.10 23:09 макароны с сыром


Скрытый текст
14.04.10 10:19 sam

• Дядюшка Шторм, писал тебе уже на родной для тебя гостевой (RBFANS для незнающих), напишу и здесь.

Благодоря твоему рецепту приготовления ролов-хуелов, я стал лучше видеть и во мне проснулся дух самурая, пришлось запить его крепким алкогольным напитком, дабы глаза не сузились.
После этого ем постоянно суши - хуюши!
Чуть позже появился рецепт Вайт Пауэр Шаурмы, после которой я решил жОниться на благоверной!
ТЫ ЖИЗНЬ МНЕ ИЗМЕНИЛ!!!
До земли тебе поклон!

п.с. до дома доковыляю, выложу фото 06.05.10 15:01 святой

• святой
я постараюсь приготовить такое блюдо, от которого ты сделаешь больше белых детей! 06.05.10 22:15 RBStorm



ввиду занятости выкладываю что нашел.
делаем практически каждые выходные, 1300-1500 руб. затраты = 2-3 дня питание одними ролами 07.05.10 17:53 святой

• позавчера делали с сестрой роллы, всё по твоему рецерту, все в восторге были ))) я сама не ожидала, что так вкусно получится! Спасибо огромное за рецепт )))) 13.05.10 12:47 vi

• не получаються у меня они круглые (( ну никак (( элипсовидные влёт а вот круглые никак...в чем ошибка ? 2 раза уже делал ( 17.05.10 17:46 Один с бухова

• я думаю проблема в скручивании. 20.05.10 10:32 святой

• проблема в том что дохуя риса было 22.05.10 06:47 Один с бухова

• После лютого зигования в течении 2х часов вот что получилось:
Скрытый текст

Спасибо дядюшке Шторму 23.05.10 18:47 Карлсон

• мне кажется пропитывать рис соевым соусом в процессе приготовления роллов - это лишнее)
а так очень даже хорошо! 25.05.10 18:47 Кто-то пиздит

• а где взять икру летучей рыбы? а то в магазе на новослободской дорого бляха
кстати в ашане видел сыр филадельфия за 190 рублеф 19.06.10 11:41 leva

• вместо филадельфии берите BUKO он стоит в среднем 50р и не чем не отличается, в 90% ресторанах он и используется , а так называемая икра летучей рыбы - это икра мойвы кажется, вся делается в беларусии)))) в инет магазах http://www.sushi-master.ru/category/ikra/<\/u><\/a> вот что нашел! 24.06.10 10:11 uebans

• покупаем сыр - Альмете твороженный 08.07.10 12:17
святой

Скрытый текст
16.08.10 18:39 Убийца бабочек

• мама лепила муши
я ей говорю погоди погоди повремени и дал ей почитать этот рецепт
естественно забыл смягчить повествование
мама в шоке 18.08.10 21:14 мясо в горшочке

• Где ты нашол коробочку за 160 р? 30.09.10 22:50 еЛки 3D

• Всем Праворадикальный!Отдельное спасибо RBStorm,за столь подробный рецепт!Дал почитать его своей малышке,она была дико в восторге от сего литературного языка
Ну собственно суши-хуюши
Скрытый текст

Рис получился наславу,фея была дико довольна,за что и отблагодарила меня
П.С. Обнаружил случайно магазин с японскими товарами,где можно приобрести всю приблуду для суши и не только!
Скрытый текст
01.10.10 18:58 Мракобес из СВАО

• Подтвержаю. Магаз зачотный, бываю там раз в месяц :) 15.10.10 22:00 Йогурт!

• Блиа парни, я и не представлял какой это на самом деле геморрой

Получилось конечно, но времени заняло в разы больше чем рассчитывал. 24.10.10 20:59 VolldemaR

• Спасибо! Рецепт ахуенен! Делал вчера ,до сих пор дожоать не могу!
Использовал сыр альмете с зеленью ибо нихуя другого не было в магазе .чёртов зог
Кстати как донесла разведка некоторые вместо твороженного сыра ,дружбу в ролы заворачивают.
31.10.10 10:50 ELbARTOSS

• Я сам делал всего 1 раз дома. Думал ща побырику... ага блеать, хуйтам)) это дико долгое и утомительное занятие.
Второй раз уже год делать как не соберусь) 25.01.11 21:47 Кто-то пиздит

• Вот что у меня намедни получилось, скины:
Скрытый текст


Ток чёт, Дядя, этот пресс для оси-дзуси такие большие куски выдаёт в итоге, что рта не хватает)))))))
26.02.11 19:30 Евген

Карлсон
')



11.12.10 15:49

<big>Рагу по-ирландски</big> <BR> <a href=javascript:tabviz(559024145);><u>Скрытый текст</u></a><br><TABLE id='559024145' style='position:absolute;visibility:hidden;width:40%' border=0 cellPadding=0 cellSpacing=0 width=40%><tr><td class=font1><br>Слава всем нам например!:о))) <BR> Недавно мой папа, путешествуя по просторам Руси-матушки, привез мне журнал с интересным рецептом - <b>Рагу по Ирландски</b>. И я загнался приготовлением сего заморского блюда:о)))) <BR> Итак-с, Зигуем над набором продуктов: <BR> Баранина/Говядина <BR> Сельдерей <BR> Петрушка, Розмарин (для баранины)/тимьян(для говядины) <BR> растительное масло <BR> морковь,лук, чеснок <BR> Картофель <BR> соль, перец <BR> и <s>темное пиво</s> квас:о))) <BR> <BR> для готовки вам жизненно необходим казан:о))над которым тоже можно люто и неистово позиговать:о))) <BR> Вдоволь назиговавшись над продуктами и кастрюлями делаем следущее: <BR> <BR> 1. Режем мясо на кубики примерно 4-5 см и обжариваем (можно прямо в казане). Казан или сковородка должны быть разогреты!! <BR> <a target=_new href="http://radikal.ru/F/i029.radikal.ru/1012/af/fdf994bece95.jpg.html"><u><img border=0 src="http://i029.radikal.ru/1012/af/fdf994bece95t.jpg"><\/u><\/a> <BR> Обжаивать минут 5 <BR> 2.За это время нарезаем морковь колечками (примерно 1/3 от объема мяса), лук колечками (среднюю луковицу), и 3 зубчика чеснока, который мелко режем и стебли сельдерея. <BR> <a target=_new href="http://radikal.ru/F/i007.radikal.ru/1012/37/5989bb02a8ac.jpg.html"><u><img border=0 src="http://i007.radikal.ru/1012/37/5989bb02a8act.jpg"><\/u><\/a> <a target=_new href="http://radikal.ru/F/s011.radikal.ru/i315/1012/b4/0f32b2df37f4.jpg.html"><u><img border=0 src="http://s011.radikal.ru/i315/1012/b4/0f32b2df37f4t.jpg"><\/u><\/a> <a target=_new href="http://radikal.ru/F/i013.radikal.ru/1012/0e/7d8eef5a3d97.jpg.html"><u><img border=0 src="http://i013.radikal.ru/1012/0e/7d8eef5a3d97t.jpg"><\/u><\/a> <BR> 3. Скидываем овощи и зелень (вместе с розмарином или тимьяном) в казан или сковородку с мясом и тушим еще минут 5. <BR> <a target=_new href="http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i213/1012/09/9fd2a7114a06.jpg.html"><u><img border=0 src="http://s006.radikal.ru/i213/1012/09/9fd2a7114a06t.jpg"><\/u><\/a> <BR> 4. Тушеные овощи и зелень скидываем в казан (если тушили на сковородке), заливаем кипятком и <s>темным пивом</s> квасом (в иделае - квас Гиннес:о))), хорошенько перемешиваем, солим-перчим, доводим до кипения и убираем огонь до минимума. <BR> <a target=_new href="http://radikal.ru/F/i071.radikal.ru/1012/a5/6186845f598b.jpg.html"><u><img border=0 src="http://i071.radikal.ru/1012/a5/6186845f598bt.jpg"><\/u><\/a> <BR> пс: первое время пиво может давать пену, это убирается простым перемешиванием:о)) <BR> 5. Добавляем фан-картофан, и на минимальном огне тушим еще часа 2-2.5 <BR> [URL=http://radikal.ru/F/i019.radikal.ru/1012/31/479b9a83ed62.jpg.html] <BR> 6. После тушения, добавляем петрухи, и дать блюду настояться без огня минут 15. <BR> Перед потреблением можно так же люто и неистово позиговать:о))) <BR> Так же казан можно съесть не сразу весь, а оставить на потом,и как говорят в умном рецепте, рагу приобретает дополнительную насыщенность:о))) <BR> ВОт так оно должно примерно выглядить:о))) <BR> <a target=_new href="http://radikal.ru/F/s46.radikal.ru/i113/1012/27/c0a43f77cf1f.jpg.html"><u><img border=0 src="http://s46.radikal.ru/i113/1012/27/c0a43f77cf1ft.jpg"><\/u><\/a> <BR> ПС: прошу прощения за качество фоток ибо делал их на телефон.<br></td></tr></table>


• Журнал видимо называется Саквояж СВ, принадлежит РЖД :о)))))
Рецепт отличный, но чтобы сделать его истинно ирландским, петрушку следует заменить мятой либо мятным соусом, ибо баранину без мяты ирландцы себе не представляют :о))) 22.12.10 11:25 RBStorm

• дядь Шторм как ты угадал?
я делал с говядиной и без мяты 26.12.10 22:05 Карлсон

не свои гольфы
')



08.12.10 02:23

<font color="green"><b>Господа кулинары,просьба подсказать (показать) что лучше всего из блюд подойдет к следующим тегам: Новый год.Белая Русь.Минск.двое.Он и Она.за плитой Он.... <img src="\/gif\/smk\/sm12\.gif"> </b></font>


• Например Оливье, запеканка картофельная с мясом, селедочка под шубой 11.12.10 14:39 Карлсон

• секс и кекс 15.12.10 10:28 Liroy

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9